连续喷射液化新工艺在柠檬酸生产中的应用  

作　　者：邢妙林 

机构地区：[1]无锡中亚化学有限公司

出　　处：《中国食品工业》1996年第6期18-19,共2页China Food Industry

摘　　要：我国的柠檬酸发酵生产一直主要以薯干为原料,东北地区部份工厂则以精制玉米淀粉为原料。但是,目前薯干原料存在着价高质次的问题,影响产酸的水平。同时影响了后道提取收率及设备的正常运行。再加上,薯干存在著种植地区窄、收购季节短、贮藏损失大、流动资金占用多等缺点,而精制玉米淀粉也存在着原料成本高,供应也偏紧的问题。在这些情况下,各柠檬酸厂都在寻找其他原料来代替上述原料。

关 键 词：柠檬酸 连续喷射液化 生产 工艺改革 

分 类 号：TQ921.1[轻工技术与工程—发酵工程]