营养素调控与基因表达  

The Regulation of Nutrients and Gene Expression

作　　者：涂勇刚[1] 曹正辉[2] 葛长荣[2] 

机构地区：[1]云南农业大学食品科学技术学院,云南昆明650201 [2]云南农业大学动物科学技术学院,云南昆明650201

出　　处：《云南农业大学学报》2005年第5期605-608,共4页Journal of Yunnan Agricultural University

摘　　要：随着分子生物技术和方法迅猛发展及其在营养学中的应用,营养素与基因表达的相互作用已成为研究的热点。现就膳食中的蛋白质和氨基酸、脂类、碳水化合物、矿物元素、维生素对基因表达的调控作用进行综述。As the development of technique and methods of molecule biology, the effect of nutrient and gene has become the hotspot of study. The article depicts the regulation of gene expression by protein and amino acid, carbohydrate, lipid, mineral and vitamin.

关 键 词：营养素 基因表达 分子营养学 

分 类 号：S188[农业科学—农业基础科学]