壳聚糖抑菌性能研究进展  

Development of antibacterial activity of chitosan

作　　者：刘楠[1] 陈西广[1] 刘成圣[1] 孟祥红[1] 于乐军[1] 

机构地区：[1]中国海洋大学海洋生命学院,山东青岛266003

出　　处：《海洋科学》2005年第10期90-92,共3页Marine Sciences

基　　金：国家自然科学基金资助项目(30370344)

关 键 词：壳聚糖 抑菌性能 分子质量 细胞膜 

分 类 号：Q53[生物学—生物化学]