“发酵工程”课程教学的思考与探索  

Thoughts and exploration on teaching reform of ferment engineering

作　　者：黄金林[1] 潘志明[1] 焦新安[1] 

机构地区：[1]扬州大学生物科学与技术学院,江苏扬州225009

出　　处：《生物学杂志》2005年第5期46-47,50,共3页Journal of Biology

基　　金：扬州大学教改课题资助

摘　　要：发酵工程是微生物工程、生物制药、生物工程、生物技术等专业的重要专业课,课程内容丰富、涉及面宽。我们通过对教学内容、教学方式与手段以及考试方式等方面的改革和探索,取得了较好效果。Ferment engineering is an important speciality curriculum of microbe engineering, biology pharmacy, biology engineering, biology technology. We make thoughts and exploration on the teaching reform, especially on its teaching content, teaching method, and examining mode.

关 键 词：发酵工程 教学 思考 探索 

分 类 号：TQ92[轻工技术与工程—发酵工程]