番茄红素抗氧化及肿瘤预防作用的研究进展  

作　　者：姚尧[1] 杜俊蓉[1] 钱忠明[2] 

机构地区：[1]四川大学华西药学院药理学教研室,四川成都610041 [2]香港理工大学应用生物与化学系

出　　处：《国外医学（药学分册）》2005年第5期308-311,共4页Foreign Medical Sciences(Section of Pharmarcy)

摘　　要：番茄红素是一类重要的类胡萝卜素,在类胡萝卜素中抗氧化能力最强,并且具有预防肿瘤的保健作用。本文系统介绍了番茄红素的抗氧化和肿瘤预防作用及其作用机制。目前很多研究表明,番茄红素具有优越的抗氧化及肿瘤预防作用,具有很大的开发价值。

关 键 词：番茄红素 抗氧化 自由基 抗肿瘤 

分 类 号：R730.1[医药卫生—肿瘤]