沈阳市售蔬菜中农药残留现况的调查分析  

Analysis and investigation on pesticide residue in vegetables on sale in Shenyang city

作　　者：刘淑艳[1] 宋钰[1] 张迅[1] 胡喜珍[1] 齐宏业[1] 栾燕[2] 赵晶[2] 

机构地区：[1]沈阳市疾病预防控制中心,110031 [2]沈阳市卫生监测检验中心

出　　处：《中国公共卫生管理》2005年第5期421-423,共3页Chinese Journal of Public Health Management

摘　　要：目的:了解市售蔬菜中35种农药残留情况,进一步采取预防、控制和减少蔬菜农药残留的措施,保证消费者的健康。方法:按照随机抽样的方法,分别于2003年8月、12月和2004年2月对在沈阳市区内9个农贸市场出售的7类蔬菜进行现场采样,合计195份。结果:蔬菜中有18种农药残留,有4.62%的农药残留超过国家标准,而且叶菜和葱蒜类蔬菜中农药残留明显高于其它类蔬菜。结论:需要采取多种措施预防和控制农药,特别是高毒性农药的残留。

关 键 词：市售蔬菜 农药残留 风险评估 

分 类 号：TS207.5[轻工技术与工程—食品科学]