乳与乳制品中山梨酸、苯甲酸的液相色谱检测方法  

作　　者：张辉 陈美莲[1] 

机构地区：[1]农业部上海食品质量监督检验站

出　　处：《乳业科学与技术》2005年第5期216-217,共2页JOURNAL OF DAIRY SCIENCE AND TECHNOLOGY

摘　　要：乳制品中的山梨酸、苯甲酸从偏碱性的样品水体系中通过沉淀的方法去除脂肪和蛋白质后,先用甲醇稀释,然后过滤.采用液相色谱方法,在反相色谱柱和紫外检测器于227nm处进行分离测定.

关 键 词：乳制品 山梨酸 苯甲酸 沉淀 液相色谱 分析 

分 类 号：TS252.7[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]