山梨酸

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UPLC法同时测定酱腌菜中苯甲酸、山梨酸、糖精钠3种添加剂
《沙洲职业工学院学报》2025年第1期56-60,共5页王刚 李珊 陈光 沈小玲 
[目的]建立一种同时测定酱腌菜中三种食品添加剂的检测方法。[方法]利用AgiLent Pursuit 3C18色谱柱(50mm×30mm,3μm)、二极管阵列检测器进行检测,进样量:5μL;流速:0.6mL/min;检测波长:230nm;0.02mol/L乙酸铵-甲醇溶液为流动相;外标...
关键词：超高效液相色谱 山梨酸 苯甲酸 糖精钠 酱腌菜 
S-(-)-尼古丁-山梨酸盐的制备、特性及其应用研究
《湖北工业大学学报》2025年第1期61-64,共4页肖智心 李江 黄晓江 何世波 刘明星 
恩施州“揭榜制”科技计划项目(202202)。
为合成S-(-)-尼古丁-山梨酸盐,评估其在电子烟油中的应用潜力,提升电子烟的抽吸体验,减少S-(-)-尼古丁的氧化损失,通过超声法将S-(-)-尼古丁与山梨酸反应,成功制备S-(-)-尼古丁-山梨酸盐,并通过1H-NMR和高效液相色谱(HPLC)技术验证了其...
关键词：S-(-)-尼古丁 S-(-)-尼古丁-山梨酸盐 电子烟油 
高效液相色谱法测定传统奶食品中的苯甲酸、山梨酸和脱氢乙酸的含量
《化学与粘合》2025年第1期91-95,共5页张思然 
由于食品安全问题屡见不鲜,传统奶食品中的防腐剂使用情况逐渐引起人们的重视。为了实现高效检测和节约检测成本,研究提出对测定奶食品样品进行处理优化,并将高效液相色谱法用来检测奶食品中的苯甲酸、山梨酸、脱氢乙酸3种食品添加剂的...
关键词：高效液相色谱法 苯甲酸 山梨酸 脱氢乙酸 防腐剂 
褪黑素/山梨酸钾/壳聚糖复配对葡萄果梗褐变防控及果实保鲜效果研究
《中国南方果树》2025年第1期143-149,154,共8页王晓茜 宁娜 刘明娇 唐玥 南立军 
云南省地方本科高校基础研究联合专项面上项目(202101BA070001-191);第八批云南省高校科技创新团队建设“云南省高校滇中林下特色生物资源研究与开发利用科技创新团队”(20200838);楚雄师范学院大学生科研课题项目(XDKY24003)资助。
为优化抑制葡萄果梗褐变的保鲜配方,以“夏黑”葡萄为试验材料,常温贮藏条件下,对浸泡葡萄果梗的褪黑素、山梨酸钾、壳聚糖浓度在单因素试验基础上采用响应面法,以综合指数为响应值,对其保鲜配方进行优化,并对最佳配方处理下的葡萄果梗...
关键词：响应面法 果梗褐变 褪黑素 山梨酸钾 壳聚糖 葡萄保鲜 
流动相pH值对检测乳制品中山梨酸、苯甲酸影响的探究
《中国乳业》2025年第2期100-104,共5页邓燕琴 陈茂姣 何娓娓 张红梅 王金玉 李香蓉 兰宁 
检测乳制品中山梨酸、苯甲酸含量最常见方法是《GB 5009.28—2016食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》中的第一法高效液相色谱法。在使用高效液相色谱分析时,流动相的pH值对试验结果,尤其是对出峰时间和稳定性影响极...
关键词：高效液相色谱 山梨酸 苯甲酸 PH值 峰偏移 出峰时间 
高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度评定
《食品安全导刊》2025年第1期109-112,116,共5页张彦绍 周婷婷 唐锋侨 李小妹 林彩兰 
目的:评定高效液相色谱法测定荔枝酒中山梨酸含量的不确定度。方法:按照《食品安全国家标准食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定》(GB 5009.28—2016)进行检测,并依据测量不确定度的规程要求,构建数学模型和评估方法,分析不确定度来源...
关键词：不确定度 山梨酸 高效液相色谱 荔枝酒 
如何看懂零食配料表?
《特区教育》2025年第1期22-23,共2页黄杰(图) 
去超市选购零食,你会看包装上的配料表吗?常吃的坚果、干果里都有哪些食品添加剂?为什么要加它?配料表:腰果、核桃仁、蔓越莓干、葡萄干、酸梅、食用盐、食用植物油、食品添加剂(阿斯巴甜、山梨酸钾、焦糖色、谷氨酸钠)。
关键词：食品添加剂 食用植物油 谷氨酸钠 山梨酸钾 配料表 阿斯巴甜 焦糖色 食用盐 
2种人工唾液抑菌剂用量筛选与抑菌效力研究
《中国药业》2025年第2期73-76,共4页卢锦华 苏畅 赵万钧 
目的探讨人工唾液中抑菌剂苯甲酸钠和山梨酸的合理使用量。方法根据2020年版《中国药典(四部)》通则1121抑菌效力检查法,以金黄色葡萄球菌、铜绿假单胞菌、大肠埃希菌、白色念珠菌和黑曲霉为试验菌株,进行菌落计数方法适用性试验,建立...
关键词：人工唾液 抑菌效力 剂量筛选 苯甲酸钠 山梨酸 
市售预制菜中防腐剂的检测与分析
《食品工业》2025年第1期315-318,共4页叶剑 徐仰丽 苏来金 
浙江省“尖兵”“领雁”研发攻关计划(2023C04003)。
此研究选取温州市面上常见的16种预制菜,每种各取5个品牌的产品作为研究对象,根据食品安全国家标准对其中的防腐剂含量进行检测。检测结果表明,80个检样中有6个存在防腐剂,均为山梨酸,含量为0.0091773~0.0684 g·kg^(-1),其中3个样品达...
关键词：预制菜 防腐剂 山梨酸 高效液相色谱 检测分析 
豆类制品发酵对丙酸盐项目测试的影响研究
《中国食品》2025年第2期122-124,共3页李亚勇 
丙酸盐是一种国内外普遍使用的食品、饲料防霉保鲜剂,其毒性远低于苯甲酸钠,又较山梨酸钾便宜得多,同时也是人体代谢的中间产物,因此成为食品中应用较多的添加剂。《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》(GB 2760-2014)规定,豆类制品...
关键词：丙酸盐 人体代谢 山梨酸钾 苯甲酸钠 豆类制品 防霉保鲜剂 中间产物 项目测试 
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