葡萄保鲜

作品数：119被引量：445H指数：13
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相关领域：农业科学轻工技术与工程更多>>
相关作者：李喜宏张红李洪山王吉德付军怀更多>>
相关机构：国家农产品保鲜工程技术研究中心(天津)新疆大学盐城工学院新疆农业科学院农产品贮藏加工研究所更多>>
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柚皮-迷迭香精油及其微胶囊对葡萄的保鲜作用
《粮食与油脂》2025年第5期72-77,共6页周亚娟 张秋红 吴慧 余婷 郭训练 屈畅畅 
河南省教育科学规划项目(2024YB0404);河南省民办教育协会(HNMXL20240860)。
分别以柚皮精油与迷迭香精油为芯材,β-环糊精(β-CD)为壁材,通过包埋法制备不同的微胶囊,探究不同保鲜剂对克伦生葡萄贮藏品质的影响。结果表明:通过微胶囊化技术处理的精油,其保鲜作用明显优于未处理精油组,以柚皮-迷迭香复合精油微...
关键词：柚皮 迷迭香 Β-环糊精 微胶囊 葡萄保鲜 
褪黑素/山梨酸钾/壳聚糖复配对葡萄果梗褐变防控及果实保鲜效果研究
《中国南方果树》2025年第1期143-149,154,共8页王晓茜 宁娜 刘明娇 唐玥 南立军 
云南省地方本科高校基础研究联合专项面上项目(202101BA070001-191);第八批云南省高校科技创新团队建设“云南省高校滇中林下特色生物资源研究与开发利用科技创新团队”(20200838);楚雄师范学院大学生科研课题项目(XDKY24003)资助。
为优化抑制葡萄果梗褐变的保鲜配方,以“夏黑”葡萄为试验材料,常温贮藏条件下,对浸泡葡萄果梗的褪黑素、山梨酸钾、壳聚糖浓度在单因素试验基础上采用响应面法,以综合指数为响应值,对其保鲜配方进行优化,并对最佳配方处理下的葡萄果梗...
关键词：响应面法 果梗褐变 褪黑素 山梨酸钾 壳聚糖 葡萄保鲜 
基于计算流体动力学的二氧化硫压差熏蒸模型在鲜食葡萄保鲜中的应用研究
《食品与发酵工业》2025年第2期118-125,共8页王成炜 袁宇尧 张政 张浩 赵振宇 魏佳 吴斌 
国家自然科学基金(U2003213);自治区科技创新领军人才项目一高层次领军人才(2022TSYCLJ0040);自治区重点研发计划(2022B02026);自治区重大科技专项(2022A02006);新疆农业科学院农业科技创新稳定支持专项(xjnkywdzc-2023003)。
该文以提升SO_(2)对鲜食葡萄保鲜的熏蒸效率为切入点,对比压差熏蒸与常压熏蒸的差异性,采用计算流体动力学软件FLUENT建立SO_(2)压差熏蒸模型。模拟分析结果得出,对比常压熏蒸,基于压力差作用,压差熏蒸垂直流过包装箱的气体流速更大,厢...
关键词：压差熏蒸 葡萄 数值模拟 保鲜 计算流体动力学 
聚乳酸基薄膜的制备及其在葡萄保鲜中的应用
《包装工程》2024年第13期140-147,共8页王悦 胡健 云雪艳 成培芳 董同力嘎 
国家自然科学基金项目(52163012);内蒙古自治区科技计划项目(2021GG0337);蒙古自治区青年科技人才发展项目(创新团队NMGIRT2310)。
目的改善聚乳酸基薄膜的包装性能,探究聚乳酸基薄膜对贮藏期间内葡萄的保鲜效果。方法在聚(L-乳酸)(Poly(L-Lactic Acid),PLLA)主链上通过熔融缩聚的方法引入聚衣康酸丁二醇酯(Poly(Itaconic Acid Butanediol),PBI),制备出聚乳酸共衣康...
关键词：聚乳酸 保鲜 衣康酸丁二醇酯 3-氨基-1-丙醇 
棕榈蜡-壳聚糖膜的表征及对葡萄的保鲜应用被引量：1
《渤海大学学报（自然科学版）》2024年第2期81-89,共9页陈敬鑫 赵毕文 钟燕琴 王珂 吕静祎 葛永红 
辽宁省博士科研启动基金计划项目(No:2020-BS-238);辽宁省教育厅基本科研项目(No:LJKZ1025);辽宁省科技厅科技特派团项目(No:2021JH5/10400025);国家自然科学基金项目(No:31901745).
为探讨巴西棕榈蜡对壳聚糖膜物理与功能特性的影响,向含有1 g/100 mL壳聚糖的醋酸溶液中加入巴西棕榈蜡以配制成不同质量浓度(0.1,0.2,0.3,0.4,0.5 g/100 mL)的复合膜溶液,进一步制备成相应的复合膜.同时,以不添加巴西棕榈蜡的壳聚糖膜...
关键词：天然蜡 可食用膜 拉伸强度 断裂伸长率 葡萄保鲜 
二氧化硫在鲜食葡萄保鲜中的应用研究进展被引量：1
《现代食品科技》2024年第6期311-317,共7页张一帆 吴培文 朱本忠 
国家重点研发计划项目(2022YFD2100103);国家自然科学基金项目(32272373,31871847)。
二氧化硫(Sulfur Dioxide,SO_(2))被广泛应用于葡萄贮藏,它具有出色的抗菌性能、使用成本低廉、而且保鲜效果显著,是一种理想的保鲜剂。但是过量SO_(2)会对鲜食葡萄的果实造成严重伤害,常见的症状包括果实漂白、大量落粒、果实开裂以及...
关键词：二氧化硫(SO_(2)) 鲜食葡萄 品质 保鲜 研究进展 
臭氧精准处理对‘巨峰’葡萄保鲜性能的影响被引量：4
《中外葡萄与葡萄酒》2023年第5期66-72,共7页董成虎 李益 贾思曈 黄建全 郑学伟 张鹤 陈存坤 张娜 
财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-29-2);十三五重点研发(2018YFF0213605-2)中央引导地方科技发展资金优秀农业科技特派员项目(22ZYCGSN00170,22ZYCGSN00470)营口市博士双创计划;济宁市重点研发计划(2022NYNS013)天津市林果现代产业技术体系创新团队(ITTHRS2021000);天津市农业科学院青年创新基金(202009,2021001)。
以‘巨峰’葡萄为试材,通过不同臭氧浓度和不同处理时间,测定葡萄果实呼吸强度、乙烯生成速率、PPO活性等相关生理指标,调查臭氧对‘巨峰’葡萄采后生理品质的影响,为臭氧保鲜技术的推广提供参考。结果表明:臭氧浓度为12.84 mg·m^(-3)...
关键词：臭氧 ‘巨峰’葡萄 臭氧浓度 精准处理 
微相分离结构对聚乳酸薄膜性能的调控及其在巨峰葡萄保鲜中的应用被引量：2
《材料导报》2023年第9期228-237,共10页王洋样 云雪艳 周紫怡 袁帅 孙滔 阿拉塔 董同力嘎 
国家自然科学基金(21805142)。
为改善聚乳酸(PLLA)性能并增加其在果蔬保鲜领域应用的可能性,本研究将聚三氟丙基甲基硅氧烷(PTFPMS)和聚乙二醇(PEG)分别与L-丙交酯进行开环反应制备出PLLA-PTFPMS-PLLA(PLTL)和PLLA-PEG-PLLA(PLEL)三嵌段共聚物,进一步以75∶25、50∶5...
关键词：聚乳酸 柔顺性 保鲜 气体透过性 水蒸气透过性 
鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的研究
《中文科技期刊数据库（全文版）农业科学》2023年第4期126-129,共4页阮怀渝 张光伏通迅作者 
2021年度国家级大学生创新训练项目“基于蔬果园艺产品的保鲜制剂的研究--以葡萄为例”(S202113809033)的研究阶段性成果。
本研究旨在探究鱼腥草提取物对葡萄保鲜效果的影响。实验采用了不同浓度的鱼腥草提取物处理葡萄,通过测定葡萄的质量、可溶性固形物含量、总酚含量和抗氧化活性等指标,评估了其保鲜效果。结果表明,鱼腥草提取物能够显著延缓葡萄的质量变...
关键词：鱼腥草提取物 葡萄保鲜 食品安全 食品品质 保鲜效果 
大棚葡萄种植及葡萄保鲜技术研究
《农民致富之友》2023年第9期144-146,共3页高学芹 袁海收 刘晓英 
葡萄是一种季节性水果,由于其果实饱满,口感清爽可口,还可以用来酿制葡萄酒,受到广大消费者的喜爱.大棚葡萄种植是一种集约化产业,比起传统的果园栽培,成熟期及上市期更提前,价格更高,可以为种植户带来更高的经济效益.基于此,结合山东...
关键词：大棚葡萄 上市期 清爽可口 种植户 保鲜技术 集约化 葡萄酒 经济效益 
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