云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 张娜

张娜: 作品数：69被引量：296H指数：9; 导出分析报告; 供职机构：天津市农业科学院更多>>; 发文主题：葡萄果实品质玫瑰香葡萄胚挽救玫瑰香更多>>; 发文领域：农业科学轻工技术与工程生物学经济管理更多>>; 发文期刊：《天津农业科学》《中国果树》《东北农业科学》《今日畜牧兽医》更多>>; 所获基金：国家现代农业产业技术体系建设项目天津市农业科技成果转化与推广项目天津市农业科学院院长基金国家级星火计划更多>>

鲜食葡萄采后保鲜技术研究进展: 《保鲜与加工》2024年第12期148-156,共9页任洁李晓雪郑璞帆霍艳荣张娜朱志强梁丽雅陈存坤; 天津市自然科学基金项目(23JCYBJC00840);“兴辽人才计划”带土移植项目(XLYC2204024);中央引导地方科技发展资金优秀农业科技特派员项目(23ZYCGSN00920);甘肃省科技计划项目(23CXNA0026);济宁市重点研发项目(2022NYNS013);天津市林果现代产业技术体系创新团队(ITTHRS2021000);天津市农业科学院财政种业创新研究项目(2023ZYCX012);兰州市科技计划项目(2023-3-10);贵州省科技计划项目(黔科合成果[2024]一般052);新疆维吾尔自治区乡村振兴产业发展科技行动项目(2022NC149);宁波市科技计划项目(2023S026); 探讨了葡萄采后品质下降的原因,包括机械损伤、失水与失重、软化以及真菌病害等因素。分别从化学保鲜和物理保鲜两方面综述了国内外常见的葡萄保鲜技术,如二氧化硫、二氧化氯、1-MCP、乙醇、硫化氢、仲丁胺、过氧化钙、低温保鲜、臭氧...; 关键词：葡萄采后保鲜化学保鲜物理保鲜

GA_(3)和CPPU处理对‘津郁’葡萄无核化和果实品质的影响: 《中外葡萄与葡萄酒》2024年第5期69-75,共7页刘瑶张娜张鹤黄建全; 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-29-2);天津市农业科学院财政种业创新研究项目(2022ZYCX014);天津市农业科学院青年科技创新项目(2021002)。; 以‘津郁’葡萄为材料,调查赤霉素(GA_(3))对花序的拉长效果,并探讨GA_(3)和氯吡脲(CPPU)对其无核化及果实品质的影响。结果表明,新梢5~6片叶时(花前15 d),用6 mg·L_(-1)GA_(3)喷洒花序得到的果穗最长;各处理对葡萄无核化和果实品质影...; 关键词：津郁赤霉素氯吡脲花序拉长无核化果实品质

不同温度和风速愈伤处理对甘薯贮藏品质的影响: 《食品与发酵工业》2024年第18期209-216,共8页郑璞帆单晓芳李晓雪董成虎纪海鹏于晋泽刘斌张娜缴秋祥; 天津市农业产学研用“揭榜挂帅”项目(JBGG202219,JBGG202221);天津市科技计划项目(22ZYCGSN00170,22ZYCGSNO0470);天津市林果现代农业产业技术体系创新团队项目(ITTHRS2021000)。; 甘薯(Ipomoea batatas(L.)Lam.)皮薄易损,在收获时极易受到机械损伤,从而造成腐烂,严重影响其经济价值。为了探讨不同温度和风速梯度对采后甘薯愈伤的作用效果,在天津以烟薯25号为材料开展了采后甘薯愈伤贮藏试验研究。结果表明,与CK组...; 关键词：甘薯愈伤组织温度风速贮藏品质

低温等离子体处理对冬枣贮藏品质及风味物质的影响被引量：1: 《食品与发酵工业》2024年第15期231-240,共10页贾思曈张子迪陈存坤董成虎纪海鹏闫师杰苗云刚于晋泽张娜梁丽雅; 十三五重点研发计划项目(2018YFF0213605-2);自治区科技支疆项目(2021E02006);中央引导地方科技发展资金优秀农业科技特派员项目(22ZYCGSN00170,22ZYCGSN00470);营口市博士双创计划、济宁市重点研发计划项目(2022NYNS013);天津市林果现代产业技术体系创新团队项目(ITTHRS2021000)。; 该文以冬枣为试材,对其进行不同时间(0、5、10 min)的低温等离子体处理,通过测量处理后冬枣的微生物数量、品质相关指标和采用顶空气相色谱离子迁移谱(headspace gas chromatography ion migration spectrometry,HS-GC-IMS)测量其风味...; 关键词：冬枣低温等离子体处理时间贮藏品质风味物质

添加葡萄枝条对土壤真菌群落结构及葡萄树体生长的影响被引量：1: 《吉林农业大学学报》2024年第3期446-456,共11页苏宏张鹤黄建全商佳胤张娜王丹李凯; 中国农学会青年人才托举工程第四届(2018-2020年度)项目(2018QNRC001);青年科研人员创新研究与实验项目(201914);天津市科技计划项目(18YFYZCG00020)。; 采用盆栽试验,研究添加葡萄枝条对葡萄树体生长及真菌结构的影响,评价修剪葡萄枝条循环再利用的可行性。以一年生“阳光玫瑰”葡萄为试材,分别添加不同比例的葡萄枝条,测定植株新梢长、新梢粗、叶面积、根系总体积等的变化,同时利用高...; 关键词：葡萄枝条枝条还田土壤微生物高通量测序

赤霉素对葡萄花序拉长及果实品质的影响: 《天津农业科学》2024年第6期21-26,共6页刘瑶张娜张鹤程有普黄建全; 国家现代农业产业技术体系天津综合试验站(CARS-29-2);天津市农业科学院财政种业创新研究项目(2022ZYCX014);天津市农业科学院青年科技创新项目(2021002)。; 为探究不同浓度的赤霉素(GA_(3))对葡萄花序拉长及果实品质的影响,以4年生津郁、MH2和MZ3植株为试材,于花前5 d用不同浓度的GA_(3)浸蘸整个花序。结果表明,津郁、MH2和MZ3葡萄小花轴间距长度随着GA_(3)浓度的升高呈抛物线状变化。不同...; 关键词：赤霉素花序拉长葡萄津郁 MH2 MZ3 果实品质

臭氧精准处理对‘巨峰’葡萄保鲜性能的影响被引量：4: 《中外葡萄与葡萄酒》2023年第5期66-72,共7页董成虎李益贾思曈黄建全郑学伟张鹤陈存坤张娜; 财政部和农业农村部:国家现代农业产业技术体系(CARS-29-2);十三五重点研发(2018YFF0213605-2)中央引导地方科技发展资金优秀农业科技特派员项目(22ZYCGSN00170,22ZYCGSN00470)营口市博士双创计划;济宁市重点研发计划(2022NYNS013)天津市林果现代产业技术体系创新团队(ITTHRS2021000);天津市农业科学院青年创新基金(202009,2021001)。; 以‘巨峰’葡萄为试材,通过不同臭氧浓度和不同处理时间,测定葡萄果实呼吸强度、乙烯生成速率、PPO活性等相关生理指标,调查臭氧对‘巨峰’葡萄采后生理品质的影响,为臭氧保鲜技术的推广提供参考。结果表明:臭氧浓度为12.84 mg·m^(-3)...; 关键词：臭氧 ‘巨峰’葡萄臭氧浓度精准处理

低温等离子体对番茄保鲜效果的影响被引量：5: 《食品研究与开发》2023年第18期53-59,共7页任洁董成虎纪海鹏邱洪喜刘宁朱珊珊陈国辉张娜梁丽雅; 国家重点研发计划项目(2018YFF0213605-2);天津市科技计划项目(22ZYCGSN00170、22ZYCGSN00470);营口市企业博士双创计划项目(2022NYNS013);济宁市重点研发计划项目(2022NYNS013);天津市林果现代农业产业技术体系创新团队项目(ITTHRS2021000)。; 为研究低温等离子体技术对番茄采后贮藏品质的影响,以番茄为原料,采用不同强度(30、60kV)低温等离子体处理番茄5min,每隔7 d取样,测定其硬度、呼吸强度、失重率、可溶性固形物、可滴定酸、色差、总酚、丙二醛、菌落总数等指标。结果表明...; 关键词：低温等离子体番茄贮藏保鲜货架期品质

不同浓度1-MCP处理对树莓贮藏保鲜效果的影响被引量：4: 《保鲜与加工》2023年第9期6-11,共6页董成虎任洁邓勇刘宗玉董凤祥郑璞帆窦泓喆张娜; “十三五”重点研发项目(2018YFF0213605-2);中央引导地方科技发展资金优秀农业科技特派员项目(22ZYCGSN00170,22ZYCGSN00470);营口市博士双创计划项目;济宁市重点研发计划项目(2022NYNS013);天津市林果现代产业技术体系创新团队项目(ITTHRS2021000);天津市农业科学院青年创新基金项目(202009,2021001)。; 为探究1-甲基环丙烯(1-MCP)处理对树莓贮藏保鲜效果的影响,以树莓为试材,采用不同质量浓度(1.07、2.14、3.21 mg/m^(3))1-MCP处理20 h后置于(0±0.5)℃冰温库中贮藏,每4 d进行一次取样,通过测定树莓贮藏期间感官品质、腐烂率、可溶性固...; 关键词：树莓 1-甲基环丙烯(1-MCP) 贮藏保鲜

基于HS-SPME-GC-MS技术分析意大利葡萄果实香气被引量：5: 《东北农业科学》2023年第4期106-112,共7页李凯商佳胤王学智张娜王超霞王丹张鹤田淑芬; 天津市林果现代农业产业技术体系项目(ITTFPRS2018005);国家现代农业产业技术体系建设专项资金项目(CARS-29)。; 采用顶空固相微萃取(HS-SPME)及气相色谱-质谱技术(GC-MS),内标-标准曲线定量、气味活性值分析及果实香气轮廓分析等方法,对天津产区玫瑰香型葡萄品种意大利的果实香气成分进行分析,研究其风味特性。结果显示:共检测出43种香气化合物,...; 关键词：意大利葡萄顶空固相微萃取香气成分气味活性值香气轮廓

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