玉米高筋粉 粗粮变细粮  

作　　者：刘俊麟[1] 郭宏伟 

机构地区：[1]《中小企业科技》记者 [2]不详

出　　处：《中小企业科技》2005年第11期20-20,共1页

摘　　要：山东省莱州科苑生物技术有限公司利用生物酶化技术(也称玉米高筋粉技术)生产出玉米高筋粉,打破了粗粮与细粮的界限,让人们品尝到了色美味香的玉米面制品,同时也为玉米深加工转化提供了新的途径.

关 键 词：玉米高筋粉 粗粮 生物酶化技术 有限公司 生物技术 米面制品 加工转化 山东省 莱州 

分 类 号：TS235.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] F316.11[轻工技术与工程—食品科学与工程]