粗粮

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粗粮能“降血糖”吗
《快乐青春(经典阅读)(中学生适读)》2025年第5期63-64,共2页于永超 
现代营养学充分肯定了粗粮对于人体健康的益处,认为这主要表现在营养更丰富、有利于稳定血糖、有助于减肥和通便等方面。其中,“有利于稳定血糖”可能是大家选择粗粮最主要的原因,那么这是真的吗?在营养学上,血糖生成指数(GI)是衡量食...
关键词：粗粮 血糖生成指数 营养学 
什么?土豆还能做成米?
《金色少年(读写小达人)》2025年第5期5-5,共1页曹森 
土豆吃过,大米也吃过,那你吃过“土豆米”吗?“土豆米”是什么?是大米的新品种吗?别急,我们慢慢往下看。我们平时吃的米饭,是经过精加工的细粮。尽管味道可口,但研究表明,细粮吃多了容易导致肥胖,还可能引发糖尿病、高血压、心脏病等疾...
关键词：大米 肥胖 土豆米 心脏病 高血压 糖尿病 粗粮 
食用粗粮越多越好吗
《生活与健康》2025年第4期56-57,共2页杨昌林 杜鹏 
粗粮主要包括全谷物、薯类、杂豆类。科学证据表明,吃粗粮有诸多益处,可使心血管疾病、2型糖尿病和癌症等疾病的发生风险相对较低。而且,粗粮还能促进消化道健康,改善排便情况。因此,很多人想当然地理解为吃粗粮越多,患慢性疾病的可能...
关键词：心血管疾病 2型糖尿病 癌症 粗粮 
如何科学食用粗粮与杂粮
《中国食品》2025年第7期72-72,共1页施敏云 
在现代饮食中,粗粮和杂粮因其丰富的营养价值和健康益处而备受推崇。然而,很多人对这两者的概念和区别并不清晰,下面将详细解析关于两者的营养知识以及科学食用方法。粗粮和杂粮的异同粗粮是指未经过精制加工的谷物和豆类,保留了谷粒的...
关键词：食用方法 营养知识 糊粉层 膳食纤维 粗粮 科学食用 营养成分 营养价值 
老年人多吃粗粮更健康?
《中国老年》2025年第3期39-39,共1页佟丽 
“讲营养、吃粗粮”是很多营养学家提出的口号,粗粮一般指全谷物、杂豆类和薯类食物,如小米、玉米、荞麦、燕麦、高粱、绿豆、蚕豆、白薯、芋头等,中国营养学会推荐成人每天吃全谷物及杂豆类食物50~150g,相当于一天谷物的1/4~1/3,薯类每...
关键词：豆类食物 中国营养学会 全谷物 粗粮 老年人 
春季养生家常菜——荠菜、鸡蛋
《中老年保健》2025年第2期42-43,共2页王云(文/图) 
早春荠菜香早春时节,田间地头又冒出了新绿。近年来人们的健康养生意识不断提高,饮食上愈发追求“返本归真”,适量吃粗粮,去乡村购买农家蔬菜和鸡鸭鱼肉,也有不少人春天去乡村田野挖起野菜来。在各色野菜中,荠菜无疑是家喻户晓而且营养...
关键词：荠菜 早春时节 野菜 营养价值 粗粮 饮食 
“伪粗粮”伤健康
《康复》2025年第1期34-34,共1页刘璟 
根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》,我国居民的膳食纤维摄入量普遍不足。粗粮因其富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,近年来受到大家青睐。然而,市场上的粗粮产品琳琅满目,其中却不乏一些营养价值大打折扣的“伪粗粮...
关键词：膳食纤维摄入 慢性病 营养价值 营养成分 粗粮 健康效益 居民营养 矿物质 
服阿莫西林忌吃芹菜
《养生保健指南》2024年第12期20-20,共1页王娟 
当前,食用粗粮已成为一种潮流。粗粮中含有丰富的膳食纤维,这种成分具有缓糖类和脂类吸收、增加肠蠕动等作用。不过,当因生病而需要服用药物时,这种成分有可能会影响药物吸收。服用阿莫西林时不能吃芹菜,是因为芹菜含有较多纤维成分。...
关键词：药物吸收 纤维成分 阿莫西林 药物浓度 肠蠕动 芹菜 膳食纤维 粗粮 
这种优秀粗粮好吃不胖还能控糖
《饮食科学》2024年第12期18-19,共2页王璐 
一提到青稞,你的脑海中是不是首先跳出了青稞酒、青稞粑……虽然听说过,可似乎离我们的日常饮食十分遥远,像是藏族地区人民的专属食物。不过,你要因此错过了青稞,那可真是错过了一种非常优秀的主食——青稞能帮助降血糖、降血脂,是妥妥...
关键词：青稞 日常饮食 降血糖 降血脂 
青稞苦荞粗粮饼干及其营养品质研究
《食品工业》2024年第11期70-77,共8页康雄飞 张少瑜 雷志娟 李林芳 杨秀清 
为增加青稞苦荞产品的营养功能、丰富其品质及风味,以青稞、苦荞、黑米、红豆、绿豆为原料,制备一种全谷物功能型青稞苦荞粗粮饼干。通过单因素试验和响应面法优化青稞苦荞粗粮饼干的最佳配方,根据国标测定青稞苦荞粗粮饼干的营养成分...
关键词：青稞苦荞粗粮饼干 工艺优化 理化性质 急性经口毒性试验 
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