“伪粗粮”伤健康  

作　　者：刘璟 

机构地区：[1]上海市同仁医院营养科

出　　处：《康复》2025年第1期34-34,共1页

摘　　要：根据《中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)》,我国居民的膳食纤维摄入量普遍不足。粗粮因其富含膳食纤维、维生素和矿物质等营养成分,近年来受到大家青睐。然而,市场上的粗粮产品琳琅满目,其中却不乏一些营养价值大打折扣的“伪粗粮”混在其中。这些“伪粗粮”不仅不能带来预期的健康效益,甚至还会对健康造成负面影响。

关 键 词：膳食纤维摄入 慢性病 营养价值 营养成分 粗粮 健康效益 居民营养 矿物质 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]