A级绿色食品蔬菜——盘菜栽培技术  

作　　者：金再欣 黄正旭 吴正村 

机构地区：[1]浙江省文成县二源乡农技站,325308

出　　处：《上海蔬菜》2005年第5期10-11,共2页Shanghai Vegetables

摘　　要：盘菜系十字花科根菜类芜菁(Brassica rapa L.)的一个品种,肉质根扁圆形似小托盘,故名盘菜.其皮白,形美,是浙南传统的特色蔬菜品种之一,栽培历史悠久,可生炒、清蒸、腌制等,熟食细嫩鲜美、纯香,腌制加工风味独特爽口,是浙南一带居民餐桌上的佳肴.据测试,盘菜含有多种维生素、氨基酸和人体所需的矿物质等营养成份,故有保健食品之美称.2002年温州市"出口创汇蔬菜开发及绿色蔬菜生产技术研究和推广"重大农业科技项目把盘菜作为A级绿色蔬菜的主栽品种之一,产品分别于2002年10月和2004年12月两次经农业部绿色食品定点监测中心(南昌)检测,18项指标全部合格,符合NY/T745-2003(A级绿色食品)标准,并获得国家认证.

关 键 词：A级绿色食品 绿色食品蔬菜 盘菜 栽培技术 农业科技项目 出口创汇蔬菜 蔬菜品种 腌制加工 绿色蔬菜 

分 类 号：S631.9[农业科学—蔬菜学]