草莓贮藏保鲜方法研究进展  

作　　者：杨雷 杨莉 李莉 郝保春 

机构地区：[1]河北省石家庄果树研究所,050061

出　　处：《烟台果树》2005年第4期14-16,共3页Yantai Fruits

摘　　要：草莓属蔷薇科草莓属多年生常绿草本植物,果实色泽鲜艳,风味独特,营养丰富,深受人们的喜爱.近年来,草莓的产量呈迅猛上升之势,但由于未能较好解决其贮藏保鲜问题,加上只限于本地销售且上市时间集中,致使大量的草莓腐烂,造成严重的资源浪费、经济损失和环境污染,严重制约了草莓经济效益及社会效益的提高.为此,寻找适宜的草莓贮运保鲜技术是当务之急.本文综述了草莓的主要贮藏保鲜方法,主要有以下几种途径.

关 键 词：贮藏保鲜方法 草莓 贮运保鲜技术 草本植物 果实色泽 营养丰富 上市时间 资源浪费 环境污染 

分 类 号：S663.1[农业科学—果树学] S668.4[农业科学—园艺学]