食品中甜蜜素的毛细管气相色谱测定法  

作　　者：郝文[1] 孙维[1] 唐岩[1] 

机构地区：[1]山东省青岛市疾病预防控制中心,山东青岛266033

出　　处：《中国卫生检验杂志》2005年第11期1341-1341,1396,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

摘　　要：目的:研究用毛细管气相色谱仪测定食品中甜蜜素的分析方法,以降低方法的检出限.方法:将样品预处理后,在冰浴中用亚硝酸钠溶液和硫酸溶液将甜蜜素衍生,用正己烷提取后进氢火焰离子化毛细管气相色谱仪检测.结果:方法的线性范围为 0.0025～1 g/kg 甜蜜素,检出限为 2.5×10-4 g/kg,其RSD为 2.2%～8.2%,回收率为 94%～104%.结论:应用毛细管气相色谱法测定甜蜜素,分辨率高,灵敏度高,检出限低,准确可靠.

关 键 词：毛细管气相色谱法 食品 甜蜜素 

分 类 号：O657.7[理学—分析化学]