马齿苋脯加工技术  

作　　者：贾生平 张魁峰 

机构地区：[1]山西运城农学院,044000

出　　处：《农村新技术》2005年第12期38-38,共1页

摘　　要：一、工艺流程 选料→清洗去杂→切段→烫漂→糖制→冷却→回软→包装 二、加工方法 1.选料:选取老嫩适中的新鲜马齿苋为原料.

关 键 词：加工技术 马齿苋脯 工艺流程 回软 糖制 烫漂 选料 

分 类 号：TS255.5[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]