套式PCR快速检测单增李斯特氏菌  

作　　者：张辉华[1] 马保华 曹永长[1] 毕英佐[1] 吕平 

机构地区：[1]华南农业大学动物科学学院 [2]南海出入境检验检疫局,佛山528200

出　　处：《肉品卫生》2005年第12期17-19,共3页

基　　金：国家质量监督检验检疫总局资助项目(批准号:2002IK002-04)

摘　　要：根据GenBank数据库的单增李斯特氏菌iap基因设计两对引物,建立了套式PCR快速检测单增李斯特氏菌的方法。两对引物分别扩增出约1500bp和500bp片段,与预期大小一致。对菌液、模拟样品的检测表明,本方法能有效地克服食品基质、培养基成分和杂菌对PCR检验的干扰作用。套式PCR方法具有很好的特异性;灵敏性实验检测极限为101CFU／ml;人工污染猪肉检测极限为103CFU／ml;可在7h内完成检测,很适宜于进出口食品中单增李斯特氏菌的快速检测。

关 键 词：套式PCR 李斯特氏菌 快速检测 

分 类 号：TS207.4[轻工技术与工程—食品科学] S763.7[轻工技术与工程—食品科学与工程]