三氯蔗糖合成研究进展  

Research Progress in Preparation of Trichlorosucrose

作　　者：唐振兴[1] 石陆娥[1] 

机构地区：[1]浙江工业大学化学工程与材料学院,博13浙江杭州310014

出　　处：《化工技术与开发》2005年第6期10-15,共6页Technology & Development of Chemical Industry

摘　　要：综述了近年来国内外新型强力甜味剂三氯蔗糖的合成的概况,主要介绍利用棉籽糖水解法制备三氯蔗糖情况。The recent development of the preparation of trichlorosucrose was reviewed. The preparation method of trichlorosucrose with the hydrolyzed raffinose was introduced mostly.

关 键 词：三氯蔗糖 蔗糖 甜昧剂 氯化 

分 类 号：TS24[轻工技术与工程—制糖工程]