三种营养物质对运动小鼠组织蛋白质代谢的影响  

作　　者：许志勤[1] 高兰兴[1] 金宏[1] 王先远[1] 王宗印[1] 

机构地区：[1]军事医学科学院卫生学环境医学研究所,天津300050

出　　处：《解放军预防医学杂志》2005年第6期425-427,共3页Journal of Preventive Medicine of Chinese People's Liberation Army

摘　　要：目的探讨支链氨基酸(BCAA)、天门冬氨酸钾镁盐、肌酸3种营养物质对运动小鼠组织蛋白质代谢的影响。方法以小鼠游泳为运动模型,用15N-甘氨酸作为示踪剂,观察BCAA、天门冬氨酸钾镁盐、肌酸对小鼠心肌、肝脏、股四头肌组织蛋白质15N-丰度时相变化的影响。结果3种营养物质均可提高运动小鼠心肌蛋白质15N-丰度的峰度,降低运动状态下肝脏蛋白质需求增加的趋势;天门冬氨酸钾镁盐、肌酸可促进骨骼肌氨基酸初始的流率,BCAA可提高骨骼肌氨基酸全程的流量,均有促进骨骼肌蛋白质的利用作用。结论3种营养物质可缓解运动对心肌和肝脏的不利影响,对运动状态下骨骼肌蛋白质利用有不同的促进作用。

关 键 词：运动小鼠 ^15N-丰度 BCAA 天门冬氨酸钾镁盐 肌酸 

分 类 号：R151.2[医药卫生—营养与食品卫生学] Q493.2[医药卫生—公共卫生与预防医学]