无公害茶叶的采摘与加工  

出　　处：《中国茶叶》2006年第1期24-25,共2页China Tea

摘　　要：一、茶叶的采摘标准如何确定？ 我国荼类众多，对鲜叶的要求各不一样，茶叶采摘标准的确定涉及的斟子较多，但总的说来，主要根据茶类加工对鲜叶的嫩度与品质的要求，并考虑茶树新梢生长的生物学特性和产量因素进行确定。现将主要加工茶类的鲜叶采摘标准制定原则归纳如下。

关 键 词：无公害茶叶 采摘标准 加工 鲜叶采摘 生物学特性 产量因素 新梢生长 标准制定 茶类 茶树 

分 类 号：S571.1[农业科学—茶叶生产加工] TS272.4[农业科学—作物学]