亚氯酸钠制备二氧化氯及其杀菌效果研究  

作　　者：诸爱士[1] 蒋家新[1] 苏晓霞[1] 

机构地区：[1]浙江科技学院生物与化学工程学院,浙江杭州310023

出　　处：《食品工业科技》2006年第1期174-177,共4页Science and Technology of Food Industry

基　　金：浙江省科技计划项目(编号2004C310339)。

摘　　要：以亚氯酸钠和盐酸制备二氧化氯,分别考察了鼓气速度、加料方式、反应温度、亚氯酸钠和盐酸配比以及亚氯酸钠浓度这五个不同因素对反应的影响,得到了较佳的反应条件:在反应时间为30min下,反应温度为25℃、空气流量为0.14m3/h、亚氯酸钠浓度为2%,盐酸浓度为4%,质量比是1∶1,一次性投料,同时考察了其应用于净菜杀菌的效果。结果表明,生菜在10mg/L的ClO2溶液中处理15min,杀菌率达99.45%。

关 键 词：亚氯酸钠 二氧化氯 反应条件 杀菌效果 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]