农村贫困地区学龄前儿童营养监测与工作改善研究  

作　　者：王在民[1] 冷毅[1] 徐建华[1] 范辉[1] 张燕[1] 

机构地区：[1]山东省卫生防疫站

出　　处：《中国公共卫生》1996年第2期82-83,共2页Chinese Journal of Public Health

摘　　要：１９９０～１９９３年对山东省农村贫困地区３０００余名学龄前儿童开展了营养监测与改善工作。基线调查表明，儿童膳食植物性食物占９０％以上，动物性食物摄入量少且品种单调。每日蛋白质、热量及其它大部分营养素的摄入量未达到供给量标准．营养不良发生率为１４．９％～１６．８％，血红蛋白低下率平均为６２．２％。针对存在问题，实施了营养干预措施。１９９３年调查表明，血红蛋白低下率已降至１３．３％，群众营养知识水平已有较大提高。建议进一步加强营养知识宜教，国家应该从立法上对营养工作给予保障。

关 键 词：农村 贫困地区 少年儿童 营养调查 

分 类 号：R153.2[医药卫生—营养与食品卫生学] R151.42[医药卫生—公共卫生与预防医学]