RYOTO蔗糖酯技术报告会  

RYOTO sugar easter diglycerides of fatty acids

出　　处：《中国食品添加剂》2006年第C00期332-333,共2页China Food Additives

摘　　要：1 利用蔗糖酯达到O／W乳化体系的稳定化机理 2 蔗糖酯对焙烤产品的应用 RYOTO蔗糖酯足三菱化学食品株式会社的产品，也是食用乳化剂的顶级品牌产品。它是由蔗糖和天然植物脂肪酸通过酯化合成的具有安全性的非离子表面活性剂，与其他食品用乳化剂相比具有广泛的HLB值及功能特长。

关 键 词：蔗糖酯 报告会 非离子表面活性剂 食用乳化剂 技术 品牌产品 乳化体系 株式会社 三菱化学 酯化合成 

分 类 号：TQ423.2[化学工程]