大豆蛋白肉  

出　　处：《商界（城乡致富）》2006年第4期47-47,共1页

摘　　要：工艺介绍：以大豆提取油脂后的副产品豆饼为原料，经过粉碎、筛选、加水、加盐配料、挤压膨化、干燥和包装等工序后，得大豆蛋白肉。

关 键 词：大豆蛋白肉 工艺介绍 挤压膨化 副产品 过粉碎 油脂 

分 类 号：TS214.2[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]