北京市海淀区食品中铅砷镉污染状况调查  

作　　者：张桃英[1] 黎芳[1] 赵连佳[1] 

机构地区：[1]北京市海淀区疾病预防控制中心,北京100080

出　　处：《中国卫生检验杂志》2006年第3期330-331,共2页Chinese Journal of Health Laboratory Technology

基　　金：国家"十五"科技攻关项目(2001BA804A10)

摘　　要：目的:为了解海淀区食品中重金属污染情况。方法:对全区6大类食品中铅砷镉金属项目按照国家标准方法进行监测分析。结果:本年度共监测6大类食品样品128份,合格95份,总体合格率为74.2%,其中128份样品中,重金属砷铅合格率分别为100%和95.3%;重金属镉共检测89份样品中30份超标,其中30份猪肾样品中有29份超标,超标率达96.7%,且超标情况比较严重,最高的超标34倍。结论:本区砷和铅污染并不严重,猪肾中镉污染比较严重。

关 键 词：食品 重金属 铅 砷 镉 

分 类 号：R155.5[医药卫生—营养与食品卫生学] R781.31[医药卫生—公共卫生与预防医学]