怀念宣威火腿  

出　　处：《大观周刊》2006年第10期74-74,共1页

摘　　要：鲜红牙白。色彩诱人，香味扑鼻。食之回味这就是云南最好的宣威火腿。宣威养猪并腌制火腿已有1000余年历史．但称之为宣威火腿．系清政府将该地域定名为“宣威州”之后。而让宣威火腿在近代声名远播的却是浦在廷。

关 键 词：宣威火腿 香味 腌制 浦在廷 

分 类 号：TS251.6[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]