嗜酸乳杆菌对黄芪皂甙作用的研究  

STUDIES ON PROCESS OF ASTRAGLAS SAPONINS THROUGH LACTOBCILLUS ACIDOPHILUS

作　　者：吕嘉枥[1] 周文静[1] 

机构地区：[1]陕西科技大学生命科学与工程学院,陕西咸阳712081

出　　处：《陕西科技大学学报（自然科学版）》2006年第1期42-45,共4页Journal of Shaanxi University of Science & Technology

摘　　要：以嗜酸乳杆菌为试验菌种,黄芪药液为培养基对其进行培养,通过检测不同培养时间的药液中皂甙类化合物的含量和酸度初步研究了嗜酸乳杆菌对黄芪皂甙的作用情况,为进一步研究其代谢机理奠定了基础。In this paper, lactobcillus acidophilus is cultured through the decoction of astraglas. To study process of saponins in astraglas through lactobcillus acidophilus by determining the content and pH in the different culture, this establishes foundation of studying the mechanism.

关 键 词：黄芪 皂甙 嗜酸乳杆菌 

分 类 号：TS201.3[轻工技术与工程—食品科学]