甜味剂三氯蔗糖合成技术的研究进展  

The Advance of Synthetic Technology Study on the Sweetener Sucralos

作　　者：田铁牛[1] 田玉珍[1] 

机构地区：[1]河北化工医药职业技术学院,河北石家庄050031

出　　处：《河北化工》2006年第5期3-6,共4页Hebei Chemical Industry

摘　　要：介绍了三氯蔗糖的性能和合成方法,综述了三氯蔗糖合成方法的研究进展,阐述了合成三氯蔗糖的羟基保护和氯化技术。The performance and synthetic methods of sucralos are introduced. The advance of study on synthetic method of sucralose are described. Technology of blocking alcohol group and chlorination on synthesized in to sucralose are summarized.

关 键 词：甜味剂 三氯蔗糖 蔗糖 合成技术 

分 类 号：TS245[轻工技术与工程—制糖工程]