高活性果蔬渣加工膳食纤维获得成功  

作　　者：王金英[1] 

机构地区：[1]《农业知识：瓜果菜》记者

出　　处：《农业知识（瓜果菜）》2006年第7期26-26,共1页

关 键 词：膳食纤维 加工过程 高活性 果蔬 超微粉碎技术 水溶性纤维 产品资源 生物酶解技术 纤维含量 提取技术 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学] TG659[轻工技术与工程—食品科学与工程]