4款土豆食品加工技术  

作　　者：吕纪增 

机构地区：[1]农科所

出　　处：《农村新技术》2006年第5期34-35,共2页

摘　　要：土豆制品式样繁多,本文介绍的4款以土豆为原料加工的食品,不仅原料易购、容易操作。而且比较新颖,成品适合大众,易于推广。开展其加工,是一条投资小见效快的致富门路, 值得广大读者借鉴和引进技术。

关 键 词：食品加工技术 土豆 原料加工 引进技术 豆制品 

分 类 号：S532[农业科学—作物学] TS205[轻工技术与工程—食品科学]