固相酶丝素蛋白膜的研制  

作　　者：黄晨[1] 徐新颜 

机构地区：[1]安徽农业大学蚕桑系,合肥230036

出　　处：《安徽农业科学》1996年第3期275-276,共2页Journal of Anhui Agricultural Sciences

摘　　要：废丝和茧壳经脱胶、溶解、透析、离心、加酶、成膜等过程，研制成丝素酶膜。用戊二醛共价交联法得到的丝素酶膜中丝素蛋白二级结构向β型转变，这种结构所具备的特定空间构象，有效地提高了丝素膜与酶的亲和力，并使丝素酶膜水溶性降低、热稳定性增强，在各项应用中表现出独特效果。

关 键 词：丝素蛋白 应用 固定化酶膜 酶膜 

分 类 号：TQ920.61[轻工技术与工程—发酵工程] S886.9[农业科学—特种经济动物饲养]