美国食品安全管理体系对我国的启示  

作　　者：薛庆根[1] 褚保金[2] 

机构地区：[1]南京农业大学经济管理学院 [2]南京农业大学

出　　处：《经济体制改革》2006年第3期159-161,共3页Reform of Economic System

基　　金：江苏省软科学重点项目:<以超市为平台的食品安全供应链模式与评价指标体系研究>(BR2003014)的阶段性研究成果

摘　　要：本文从美国食品安全组织管理体系,法律法规体系,风险分析体系,质量管理体系四个方面对美国食品安全管理体系进行了全面地分析介绍,在此基础上提出了健全我国食品安全及保障体系的措施:(1)改进食品安全管理体制;(2)完善食品质量安全法律法规体系;(3)推进食品安全供应链综合管理;(4)健全食品安全标准体系;(5)建立我国食品安全信息系统。

关 键 词：美国 食品安全管理体系 启示 

分 类 号：TS201.6[轻工技术与工程—食品科学]