生物酒精在食用白酒上的利用前景和纯净酒及其生产技术  

作　　者：罗素娟 莫炳荣 黄科林 

机构地区：[1]广西化工研究院,南宁530001

出　　处：《山东食品发酵》2006年第2期30-31,共2页Shandong Food Ferment

摘　　要：简述生物酒精在白酒工业和纯净酒制备上的应用前景、发展方向。纯净酒是具有独特风味、低杂质含量的白酒,以食用酒精为原料,经除杂、吸附、精馏、勾调、精滤制得。

关 键 词：生物酒精 纯净酒 生产技术 

分 类 号：TS262.2[轻工技术与工程—发酵工程]