发展北京郊区葡萄籽油加工业的可行性探讨  

作　　者：贾友苏[1] 薛雅琳[2] 张武平[1] 

机构地区：[1]北京农学院食品科学系 [2]国家粮食局科学研究院

出　　处：《粮油加工与食品机械》2006年第7期45-46,53,共3页

摘　　要：依照北京郊区葡萄种植和加工的现状,研究和探讨葡萄籽油的制取与加工业在京郊及周边地区的发展前景。分别介绍了在制取葡萄籽油时压榨工艺、浸出工艺、超临界CO2萃取工艺的对比、三种工艺所需要的主要设备及技术关键点,旨在开辟一个新的加工技术领域,为京郊农副产品的加工利用填补一项空白,为葡萄酒加工厂的副产品——葡萄籽寻求新的经济利用价值。

关 键 词：葡萄籽 葡萄籽油 压榨 浸出 精炼 经济效益 

分 类 号：TS225.1[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程]