薛雅琳

作品数：83被引量：735H指数：15
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发文主题：植物油食用油甘油三酯动植物油脂油茶籽油更多>>
发文领域：轻工技术与工程环境科学与工程化学工程理学更多>>
发文期刊：《粮油食品科技》《中国油脂》《粮食科技与经济》《中国粮油学报》更多>>
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长柄扁桃加工产品中苦杏仁苷及其降解产物野黑樱苷质谱定性和定量分析被引量：2
《中国油脂》2019年第2期127-132,共6页朱琳 郭咪咪 薛雅琳 张东 李秀娟 
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(ZX1713)
建立了长柄扁桃加工产品中苦杏仁苷及其降解产物野黑樱苷的定性和定量分析方法。长柄扁桃饼(粕)、长柄扁桃油样品经甲醇超声萃取后,采用HPLC-Q-TOF,经C18柱(100 mm×2. 1mm,2. 7μm)分离进行定性分析;采用UPLC-TSQ,在C18柱(100 mm×2. 1...
关键词：长柄扁桃 苦杏仁苷 野黑樱苷 定性分析 定量分析 
不同制油工艺及去除红衣对花生黄曲霉毒素的影响被引量：2
《中国油脂》2018年第11期69-72,共4页张东 李秀娟 李晓宁 薛雅琳 王雅朦 郭咪咪 朱琳 
"十三五"国家重点研发计划(2016YFD0401403-3)
研究不同制油工艺对花生黄曲霉毒素迁移的影响以及去除红衣对花生黄曲霉毒素削减的影响。结果表明:采用溶剂浸提法制取花生油时,约3%的黄曲霉毒素B1(AFB1)和黄曲霉毒素B2(AFB2)迁移至油中,而剩下的97%迁移至粕中;采用水酶法制取花生油...
关键词：花生 制油工艺 黄曲霉毒素 迁移 红衣 
南瓜籽制油工艺研究进展被引量：7
《粮油食品科技》2018年第4期17-21,共5页李晓宁 薛雅琳 郭咪咪 李秀娟 张东 朱琳 王雅朦 
十三五国家重点研发计划(2016YFD0401403-3)
将南瓜籽制油工艺分为压榨法、萃取法、水酶法三大类,并依据此分类对当前南瓜籽制油工艺及各工艺优、劣势进行综合论述。同时,对南瓜籽制油工艺在未来的研究方向进行了展望,以期为获得高品质南瓜籽油及推进南瓜籽油产业成熟化提供支持。
关键词：南瓜籽油 制油工艺 压榨法 萃取法 水酶法 
油茶籽水酶法制油水相固形物中茶皂素含量测定研究被引量：3
《中国粮油学报》2018年第7期105-109,共5页郭咪咪 薛雅琳 张东 段章群 王雅朦 朱琳 李秀娟 李晓宁 
公益性行业(粮食)科研专项(201513003-7)
本研究建立了一种液相色谱测定茶皂素含量的方法。色谱柱SUPELCOTM LC-18(4.6 mm×250mm,5μm);流动相为甲醇-0.1%磷酸(体积比40:60);流速0.8 m L/min;检测波长267 nm;柱温30℃。该方法平均加标回收率90.88%~113.13%,精密度达0.19%,定...
关键词：水相固形物 茶皂素 含量 液相色谱 
新的《花生油》《大豆油》《葵花籽油》产品国家标准解读被引量：2
《中国油脂》2018年第7期158-160,共3页薛雅琳 潘俊升 张东 
花生、大豆、葵花籽是我国主要油料品种,花生油、大豆油和葵花籽油是深受我国广大消费者喜爱的食用植物油,3种食用植物油的消费量已经占食用油总消费量（2016年3 075万t）的60%以上,其品质质量关系着消费者的身体健康。2002年为了适应...
关键词：《大豆油》 《花生油》 葵花籽油 国家标准 产品 食用植物油 解读 身体健康 
正相高效液相色谱法同时测定芝麻油中生育酚、芝麻素及芝麻林素含量被引量：5
《中国油脂》2018年第5期131-134,共4页张东 段章群 李秀娟 朱琳 薛雅琳 
建立了正相高效液相色谱法同时测定芝麻油中生育酚(α-、β-、γ-、δ-生育酚)、芝麻素及芝麻林素含量的方法。样品经正庚烷溶解后,在二醇基硅胶色谱柱上以四氢呋喃-正庚烷溶液洗脱、荧光检测器分析。结果表明:芝麻素及芝麻林素荧光特...
关键词：芝麻油 生育酚 芝麻素 芝麻林素 正相高效液相色谱法 
3种不同加工工艺汉麻仁油营养组分研究被引量：4
《中国粮油学报》2017年第12期105-109,共5页李秀娟 薛雅琳 刘晓辉 张东 段章群 郭咪咪 
863计划(2013AA102104);国家粮食公益性行业科研专项(201513003-7)
对水酶法、压榨法以及浸提法制得的汉麻仁油的脂肪酸组成、甘油三酯组成、生育酚和生育三烯酚、角鲨烯以及多酚含量进行了分析研究。汉麻仁油中共分析出10种脂肪酸,其中主要脂肪酸为亚油酸(56.37%~56.52%)、亚麻酸(19.03%~20.32%)以及油...
关键词：汉麻仁油 脂肪酸组成 甘油三酯 多酚 营养组分 加工工艺 
气相色谱内标法测定植物油中角鲨烯含量被引量：26
《中国粮油学报》2017年第12期117-120,共4页朱琳 薛雅琳 刘晓辉 张东 张东生 
"十三五"国家重点研发计划(2016YFD040 1403-3)
通过内标类型和用量的选择,在已有方法基础上建立了一种内标法测定植物油中角鲨烯含量的气相色谱法方法。以角鲨烷为内标,样品经氢氧化钾-甲醇皂化,正己烷萃取,采用HP-5毛细管谱柱,程序升温气相色谱条件。结果表明,角鲨烯的平均回收率为...
关键词：角鲨烯 角鲨烷 内标法 植物油 气相色谱法 
牡丹籽油和亚麻籽油化学组成分析与比较被引量：24
《中国油脂》2017年第10期34-38,共5页张东 薛雅琳 段章群 李秀娟 朱琳 柴杰 方晓璞 
粮食公益性行业科研专项(201313006-3)
牡丹籽油和亚麻籽油均属于亚麻酸型油脂。分析比较了牡丹籽油和亚麻籽油脂肪酸组成、甘油三酯组成、生育酚、角鲨烯以及甾醇等化学组成。结果表明:牡丹籽油主要脂肪酸为亚麻酸(45.41%~45.92%),其次为亚油酸和油酸,分别占23.72%~26.34%、...
关键词：牡丹籽油 亚麻籽油 化学组成 甘油三酯 生育酚 角鲨烯 甾醇 
不同种类葵花籽油甘油三酯组成的比较被引量：2
《中国油脂》2017年第8期128-130,144,共4页李晓宁 薛雅琳 朱琳 张东 
国家863课题(2013AA102104);国家粮食公益性行业科研专项(201513003-7)
对来自我国葵花籽主产区的油用葵花籽和普通葵花籽进行油脂提取,并对两类葵花籽油甘油三酯组成和含量进行了测定及比较。结果表明:两类葵花籽油均由14种甘油三酯组成,其中LLL、OLL、PLL、OOL、SLL+OPL、OOO、OLS的含量之和均达到91%以上...
关键词：葵花籽油 甘油三酯 组成 含量 
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