云南高校图书馆联盟文献共享服务平台- 南瓜籽油

南瓜籽油: 作品数：106被引量：459H指数：14; 导出分析报告; 相关领域：轻工技术与工程更多>>; 相关作者：孙欣徐雅琴李全宏何东平崔崇士更多>>; 相关机构：武汉轻工大学东北农业大学中国农业大学长沙协浩吉生物工程有限公司更多>>; 相关期刊：更多>>; 相关基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目国家自然科学基金山西省科技攻关计划项目中央级公益性科研院所基本科研业务费专项更多>>

ω-3和ω-6脂肪酸均衡型南瓜籽-亚麻籽混合油精炼前后理化品质和氧化稳定性: 《食品科学》2024年第24期45-52,共8页付旖旎刘笑笑王婧牛志雅刘战霞伏宇新邱立功魏长庆; 南疆重点产业创新发展支撑计划项目(2022DB008);油脂精深加工及营养安全创新团队项目(20230052)。; 以新疆籽用南瓜籽为原料、新疆特色油料作物亚麻籽为辅料,采取两者先混合后压榨方式制备ω-3和ω-6脂肪酸均衡型南瓜籽油(混合压榨油)并进行精炼,以直接调和油为对照,研究两者精炼前后理化品质、营养成分、脂肪酸组成和含量以及氧化稳...; 关键词：南瓜籽油亚麻籽油多不饱和脂肪酸混合压榨氧化稳定性

南瓜籽油浮选低阶煤泥及其作用机理研究: 《山西焦煤科技》2024年第9期5-9,共5页王金保; 针对低阶动力煤可浮性差,煤泥浮选捕收剂难以生物降解等难题,探索了可生物降解的南瓜籽油作为低阶动力煤的浮选捕收剂的可行性。气相色谱-质谱和红外光谱分析结果表明,南瓜籽油中含有大量的脂肪酸类物质,这些物质与煤表面的含氧官能团...; 关键词：低阶煤泥浮选南瓜籽油起泡剂

连续相变萃取南瓜籽油的工艺优化及其成分分析: 《食品工业科技》2024年第17期163-173,共11页黄梦丽彭成海蔡舒欧成成江运秋周爱梅; 广州市科技计划项目(202206010129)。; 为了高效萃取南瓜籽油,充分发挥其应用价值,本研究采用连续相变萃取技术(continuous phase transition extraction,CPE)提取南瓜籽油,以提取率及活性成分含量为指标,研究萃取温度、萃取时间、萃取压力、解析温度对南瓜籽油提取效果的影...; 关键词：南瓜籽油连续相变萃取技术提取率活性成分理化性质脂肪酸组成

不同加工方式的南瓜籽油的储藏稳定性研究: 《食品研究与开发》2024年第11期89-97,共9页钟秋孔凡周力洪坤强雷芬芬何东平; 为探究南瓜籽油的储藏稳定性,对比冷榨(cold pressing,CP)、微波预处理-压榨(microwave pretreatmentpressing,MP)、超临界二氧化碳萃取(supercritical fluid extraction,SFE)3种加工方式制得的南瓜籽油在储藏过程中理化性质、油脂伴随...; 关键词：南瓜籽油储藏稳定性油脂伴随物微波预处理超临界二氧化碳萃取

低温锡箔烘烤和微波处理对南瓜籽油脂肪酸组成变化及货架期影响的研究: 《中国粮油学报》2024年第3期110-117,共8页薛山; 闽南师范大学博士科研启动基金项目(2006L21513);福建省自然科学基金项目(青年创新)(2021J05198);福建省科技特派员(团队)项目(19SKTP02,SKTP2003,SKTP2120);漳州市科技特派员(团队)项目(20210100-44);2021年漳州市自然科学基金项目(ZZ2021J07);闽南师范大学校内高级别项目(MSGJB2021021);校企合作项目(4206/A92054)。; 比较低温锡箔烘烤和微波处理2种常用加工方式对南瓜籽油储藏期间中性脂肪酸、磷脂脂肪酸与总脂肪酸组成的影响,同时,通过测定南瓜籽油酸价(Acid value,AV)与过氧化值(Peroxide value,POV)的变化,结合一级化学反应动力学方程和Arrhenius...; 关键词：低温锡箔烘烤微波南瓜籽油脂肪酸组成货架期

南瓜籽油脂肪酸组成的GC-MS分析: 《现代食品》2023年第21期185-188,共4页辛雨洁李芊默薛佩佩曹晓燕; 为评价南瓜籽油的脂肪酸组成及其营养价值,采用气相色谱-质谱联用技术(Gas Chromatography-Mass Spectrometry,GC-MS)对南瓜籽油中的脂肪酸组成进行了测定。结果表明,南瓜籽油中共检出16种脂肪酸,其中饱和脂肪酸含量为23.20%,不饱和脂...; 关键词：南瓜籽油脂肪酸组成油脂营养

Pickering乳液法制备PPI-TA-MD微胶囊及其对南瓜籽油氧化稳定性的影响: 《食品与机械》2023年第7期202-209,共8页庄虎杨晓钒刘兴乐雷雨晴李述刚; 新疆维吾尔自治区重大专项(编号:2022A02004-4);安徽省农业科研系统专项(编号:AHCYJSTX-NCPJG-15);校企合作“武汉旭东食品有限公司特色坚果高值化开发利用关键技术”项目(编号:W2020JSKF0457)。; 目的:改善南瓜籽油(PSO)的氧化稳定性,促进PSO的开发利用。方法:将豌豆分离蛋白(PPI)—单宁酸(TA)稳定的Pickering乳液在麦芽糊精(MD)作为填充材料存在下,通过喷雾干燥制备南瓜籽油微胶囊,探究PPI-TA-MD包埋体系对PSO氧化稳定性的影响...; 关键词：豌豆分离蛋白单宁酸麦芽糊精南瓜籽油 Pickering乳液微胶囊

减肥和健身会导致脱发吗: 《家庭用药》2023年第1期76-77,共2页吴巍; 这其实是两个问题,我们一个一个问题分开来看。减肥会导致脱发吗应该说,采用不科学的减肥方式,如过度节食、滥用减肥药物等,都会导致脱发。1.过度节食,或者只吃单一营养的素食,会导致缺之蛋白质、微量元素(尤其是铁、锌等)等头发生长必...; 关键词：南瓜籽油营养均衡豆制品微量元素减肥素食营养元素蛋白质

乳清分离蛋白-黄原胶复合乳化剂制备南瓜籽油O/W型乳液及其稳定性被引量：5: 《中国油脂》2022年第12期76-80,81-83,共8页陈玲张立伟雷芬芬郑竟成何东平; 中国科协青年人才托举工程(YESS20200380);湖北省技术创新专项重大项目(2019ABA117)。; 为提高南瓜籽油(PSO)的稳定性,以及提高由单一乳清分离蛋白(WPI)作为乳化剂制备的水包油(O/W)型乳液的稳定性,制备了黄原胶(XG)与乳清分离蛋白协同稳定的南瓜籽油O/W型乳液,探究了黄原胶添加量及添加顺序对乳液性质及其稳定性的影响。...; 关键词：南瓜籽油乳清分离蛋白黄原胶 O/W型乳液稳定性

基于Box-Behnken-Matlab分析法优化高亚油酸含量南瓜籽油提取工艺研究被引量：2: 《中国粮油学报》2022年第7期102-109,共8页薛山黄艺婷李冬冬; 闽南师范大学博士科研启动基金(2006L21513),福建省高校杰出青年科研人才培育计划(4206/B11654),福建省科技特派员(及团队)项目(SKTP19005,19SKTP02,SKTP20032020),漳州市科技特派员(及团队)项目(20210100-44),闽南师范大学新工科研究与实践项目(1016-321324),2021年漳州市自然科学基金(ZZ2021J07),校企合作项目(4206/A92054),2021福建省自然科学基金(青年创新)(2021J05198)。; 本研究以低温锡箔烘焙裸仁南瓜籽为对象,采用超声辅助溶剂法提取南瓜籽油,运用Box-Behnken-Matlab分析法对南瓜籽油进行基于亚油酸(LA)相对含量(Y_(1))和粗油得率(Y_(2))的提取工艺优化。结果表明:采用Box-Behnken-Matlab分析法得到南...; 关键词：南瓜籽 Box-Behnken-Matlab分析亚油酸相对含量粗油得率

南瓜籽油