张立伟

作品数：11被引量：86H指数：5
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发文主题：石炭系火山岩岩性识别火山岩火山机构准噶尔盆地更多>>
发文领域：轻工技术与工程天文地球经济管理更多>>
发文期刊：《粮食与油脂》《资源与产业》《粮油食品科技》《北京大学学报（自然科学版）》更多>>
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拟微球藻不溶性膳食纤维提取工艺优化及其理化性质研究被引量：1
《粮食与油脂》2024年第6期117-122,152,共7页陈睿 张美兰 张蝶 张立伟 
以拟微球藻藻粉为原料,采用超声辅助碱法提取不溶性膳食纤维(IDF),并对其理化特性进行研究。结果表明:最优提取条件为NaOH浓度1.8 mol/L、提取时间45 min、料液比1∶30(g/mL)、提取温度55℃,在此条件下藻粉IDF得率和纯度分别达到24.98%...
关键词：拟微球藻 超声波辅助碱法 不溶性膳食纤维 理化性质 
焙炒工艺对葵花籽仁油风味及微观结构的影响被引量：3
《粮食与油脂》2024年第2期74-80,共7页郭劲廷 张立伟 罗质 陈建国 许毅 郑竟成 
2020年度湖北省重点研发计划项目(援疆援藏项目)“葵花籽系列产品的开发与应用”(2020BGB007)。
以葵花籽仁为原料制备葵花籽仁油。在单因素试验的基础上通过正交试验优化葵花籽仁油的焙炒工艺,并对其挥发性物质和微观结构进行分析。结果表明:最佳焙炒工艺为焙炒温度150℃、焙炒时间30 min、入榨水分含量3.5%,在此条件下制备的葵花...
关键词：葵花籽仁油 风味 微观结构 挥发性物质 
不同粒径分级葵花籽仁组成比较分析
《中国油脂》2023年第2期98-102,共5页张立伟 郭劲廷 陈建国 许毅 郑竟成 罗质 何东平 赵晓萍 
2020年度湖北省重点研发计划项目(援疆援藏项目)“葵花籽系列产品的开发与应用”(2020BGB007)。
旨在为葵花籽仁的分级应用提供理论依据,以葵花籽为原料,通过多级精分设备将葵花籽进行脱壳、分级,分为小(≤3 mm)、中(3~4 mm)、大(>4 mm)3种粒径等级的葵花籽仁,分别对葵花籽仁组成进行比较分析。结果表明,各粒径葵花籽仁含油量均超过...
关键词：葵花籽仁 多级精分 粒径 组成差异 
乳清分离蛋白-黄原胶复合乳化剂制备南瓜籽油O/W型乳液及其稳定性被引量：5
《中国油脂》2022年第12期76-80,81-83,共8页陈玲 张立伟 雷芬芬 郑竟成 何东平 
中国科协青年人才托举工程(YESS20200380);湖北省技术创新专项重大项目(2019ABA117)。
为提高南瓜籽油(PSO)的稳定性,以及提高由单一乳清分离蛋白(WPI)作为乳化剂制备的水包油(O/W)型乳液的稳定性,制备了黄原胶(XG)与乳清分离蛋白协同稳定的南瓜籽油O/W型乳液,探究了黄原胶添加量及添加顺序对乳液性质及其稳定性的影响。...
关键词：南瓜籽油 乳清分离蛋白 黄原胶 O/W型乳液 稳定性 
溶剂法提取微拟球藻脂质的工艺优化及其脂质组学分析被引量：2
《中国油脂》2022年第5期7-12,共6页张美兰 赵康宇 张立伟 何东平 郑竟成 
“十三五”国家重点研发计划子课题(2018YFD0401105-3)。
研究了溶剂法提取微拟球藻脂质的工艺,对比了氯仿-甲醇(体积比1∶1)、氯仿、异丙醇、石油醚、正己烷-乙醇(体积比1∶1)、正己烷、乙醇7种溶剂对微拟球藻脂质得率和二十碳五烯酸(EPA)含量的影响,确定乙醇作为提取溶剂。采用单因素试验研...
关键词：微拟球藻 脂质 二十碳五烯酸 乙醇提取 脂质组学 
花生营养油对中老年SD大鼠大脑皮层单胺氧化酶活性及肝脏细胞的影响研究
《粮油食品科技》2020年第1期6-10,共5页赵康宇 曹健 田华 张立伟 郑竟成 罗质 何东平 
“十三五”国家重点研发项目(2016YFD0401405-5)—油料油脂适度加工技术规范制定与实施
为了初步探究添加二十二碳六烯酸(DHA)藻油和花生四烯酸(AA)油脂的花生营养油的功能性,分别以不同DHA藻油和AA油脂剂量的花生营养油灌喂的中老年SD大鼠,持续饲喂8周后,检测对其大脑皮层组织中单胺氧化酶活性和肝脏细胞组织的影响。结果...
关键词：花生营养油 中老年SD大鼠 大脑皮层 单胺氧化酶 肝脏细胞 
维也纳盆地石油地质特征与勘探潜力探讨被引量：1
《北京大学学报（自然科学版）》2016年第5期881-890,共10页张红伟 李江海 张立伟 
国家重点基础研究发展计划(2009CB219302)资助
通过分析维也纳盆地的地层和断裂发育特征,总结该盆地的石油地质特征,并对该盆地的勘探潜力进行探讨。维也纳盆地是位于东阿尔卑斯与西喀尔巴阡褶皱带之间的走滑拉分盆地,具有波西米亚和古生界至中生界双重基底,构造演化分为侏罗纪伸展...
关键词：油气地质 勘探潜力 维也纳盆地 走滑盆地 
准噶尔盆地滴西地区石炭系火山岩识别与预测被引量：26
《岩石学报》2010年第1期242-254,共13页王洛 李江海 师永民 张立伟 
国家重点基础研究发展计划"973计划"项目(2009CB219302)资助
准噶尔盆地腹部滴西地区石炭系火山岩储层中已获重要的工业气流。然而由于成岩环境复杂,岩性多变,火山机构受后期风化剥蚀和构造作用的影响,保存不完整,使得该区火山岩研究难度大,认识程度较低。本文对滴西地区石炭系巴塔玛依内山组火...
关键词：准噶尔盆地 火山岩 滴西地区 岩性识别 巴塔玛依内山组 火山机构 
东准噶尔滴西地区石炭系火成岩岩相特征及分布预测被引量：23
《岩石学报》2010年第1期263-273,共11页张立伟 李江海 于浩业 王洛 王君 师永民 
国家重点基础研究发展计划(973)项目(2009CB219302)资助
含油气火成岩储层的研究为石油勘探开拓了更广阔的前景。东准噶尔滴西地区石炭系火成岩气藏是克拉美丽气田的主体部分,位于陆梁隆起东南部的滴南凸起西端。根据钻井取心、薄片观察及成像测井数据,对滴西地区石炭系的火成岩岩性进行了识...
关键词：东准噶尔 滴西地区 石炭系火山岩 岩相 地震属性 
油气勘探开发投资比例与储量接替率关系探讨被引量：13
《资源与产业》2009年第3期74-78,共5页张立伟 杨宪一 
当前,储量接替率已经成为衡量国际大油公司发展潜力的重要标志之一,而保持合理的勘探开发投资比例是储量接替率增长的内在因素。1991年以来全球持续增长的勘探开发投资推动了产量的增长,而2000年以来勘探投资的不足削弱了增储上产的基...
关键词：勘探投资 开发投资 勘探开发投资比例 储量接替率 
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