葵花籽仁

作品数：38被引量：86H指数：5
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不同粒径分级葵花籽仁组成比较分析
《中国油脂》2023年第2期98-102,共5页张立伟 郭劲廷 陈建国 许毅 郑竟成 罗质 何东平 赵晓萍 
2020年度湖北省重点研发计划项目(援疆援藏项目)“葵花籽系列产品的开发与应用”(2020BGB007)。
旨在为葵花籽仁的分级应用提供理论依据,以葵花籽为原料,通过多级精分设备将葵花籽进行脱壳、分级,分为小(≤3 mm)、中(3~4 mm)、大(>4 mm)3种粒径等级的葵花籽仁,分别对葵花籽仁组成进行比较分析。结果表明,各粒径葵花籽仁含油量均超过...
关键词：葵花籽仁 多级精分 粒径 组成差异 
酶法辅助PEG-200超声波提取葵花籽仁中绿原酸的工艺优化被引量：2
《食品工业》2021年第11期76-80,共5页刘霞 廖梅香 罗江浩 
江西省青年科学基金项目(20171BAB215058)。
为提高葵花籽仁中绿原酸的得率,采用酶法辅助聚乙二醇(PEG)-200超声波提取葵花籽仁中绿原酸,研究酶用量、酶解时间、酶解温度、液固比及超声时间对葵花籽仁中绿原酸得率的影响。在单因素试验的基础上,通过响应面法优化确定葵花籽仁中绿...
关键词：葵花籽仁 绿原酸 聚乙二醇(PEG) 超声波 酶法辅助 
蒲公英与葵花籽仁提取绿原酸的协同抗氧化作用被引量：5
《食品工业》2021年第1期146-150,共5页王文华 郭丽 刘爽 
黑龙江省省属高校基本科研业务费基础研究项目(2017-XKYYWF-019);绥化学院绿色食品加工保鲜技术研究创新团队项目(SIT04B008)。
以ABTS自由基清除能力为考察指标,研究不同反应温度和反应pH对蒲公英和葵花籽仁绿原酸抗氧化活性的影响,以抗氧化活性的IC_(50)为复配依据,评价蒲公英和葵花籽仁绿原酸复合物的协同抗氧化作用。结果表明:反应体系pH 6、45℃条件下,蒲公...
关键词：蒲公英 葵花籽仁 绿原酸 协同抗氧化 
吉木乃县农业发展状况(二)
《农村百事通》2020年第18期72-73,共2页无 
二、农业国际交流与合作稳步推进1.农产品贸易活跃,进口规模不断扩大吉木乃县位于中哈蒙俄等国战略交汇区,开放的吉木乃口岸为农产品国际贸易提供了有利的发展条件。2016年,吉木乃口岸进口农产品5305吨,进口额277.7万美元,主要进口产品...
关键词：葵花籽油 葵花籽仁 小麦粉 农产品贸易 吉木乃 进口规模 出口产品 红小豆 
微波消解-电感耦合等离子体质谱法测定新疆栽培新品种葵花籽仁中31种矿质元素被引量：1
《沈阳农业大学学报》2019年第4期421-428,共8页陈国友 杜英秋 金海涛 李宛 王剑平 刘方园 王跃琴 
国家“食品安全关键技术研发”重点专项项目(2017YFC1601905)
为实现葵花籽仁中含量跨度较大的多种元素一次性消解、准确、同时和快速检测,以新疆栽培新品种葵花籽仁为材料,建立一种葵花籽仁中31种矿质元素,包括锂(Li)、铍(Be)、硼(B)、钠(Na)、镁(Mg)、铝(Al)、硅(Si)、磷(P)、钾(K)、钙(Ca)、钛(...
关键词：葵花籽仁 微波消解 电感耦合等离子体质谱 31种矿质元素 
新型果仁风味酸奶的研制被引量：4
《中国乳业》2018年第3期67-70,共4页师坤 
采用南瓜籽与葵花籽复合开发出一种具有果味的风味酸奶。选用嗜酸乳杆菌和丁二酮链球菌作为乳酸菌发酵剂,酸奶原料配比为果仁浆42%、鲜乳50%、白砂糖8%,南瓜籽仁:葵花籽仁浆为3:1,经37℃发酵15 h,酸奶产品凝乳结实、口感细腻、酸甜适口...
关键词：南瓜籽仁 葵花籽仁 果味酸奶 嗜酸乳杆菌 丁二酮链球菌 
商品酶Cellulase A “Amano”3处理提升葵花籽蛋白色泽和功能性质被引量：2
《食品与发酵工业》2017年第9期34-39,共6页胡梦姣 吕冠薇 唐辛悦 杨瑞金 华霄 赵伟 张文斌 
国家自然科学基金(31401635);国家高技术研究发展计划(863计划)(2013AA102104-2)
为消除绿原酸对葵花籽蛋白在食品应用中的限制作用,以脱壳葵仁为原料,微酸浸提预先脱除葵仁中部分绿原酸,水媒法提取葵花籽油和蛋白质的同时,添加含绿原酸水解酶活力(3.31 U/g)的商品酶水解残余绿原酸,冷冻干燥得完全脱除绿原酸的葵花...
关键词：葵花籽仁 绿原酸 绿原酸水解酶 水媒法 
葵花籽仁力学特性的有限元分析被引量：3
《食品与机械》2017年第2期31-35,共5页张新 王博 张黎骅 
为减少葵花籽仁在收获、储运过程中的机械损伤,并为相关机械的设计提供理论依据,根据测量得到的几何尺寸与试验得到的力学参数,建立了葵花籽仁的物理模型及有限元计算模型。通过有限元分析的方法,分析了葵花籽仁在不同载荷和作用方式下...
关键词：力学特性 葵花籽仁 有限元分析 弹性模量 
葵花籽植物蛋白饮料的研制
《农业科技通讯》2016年第12期104-105,共2页侯东辉 卫天业 冯耐红 陈丽红 左宪强 宋健 
山西省科技攻关项目(2013032200-02)
以葵花籽仁为原料,经过浸泡、磨浆、过滤后,再经调配、均质、杀菌等工艺制取植物蛋白饮料,并通过对制取过程中的研究及感官风味的探讨,确定了葵花籽植物蛋白饮料的制作工艺。
关键词：葵花籽仁 蛋白饮料 加工工艺 
微波消解-ICP-MS法测定葵花籽壳、仁中Mg、Al含量被引量：5
《食品与生物技术学报》2015年第10期1114-1119,共6页秦庆芳 
建立微波消解-ICP-MS法同时测定葵花籽壳、仁中Mg、Al的含量。方法：采用微波消解系统进行前处理,以45Sc作为Mg、Al的内标元素控制分析信号的动态漂移,用ICP-MS法同时测定葵花籽壳、仁中Mg、Al的含量。Mg、Al的回收率在95%~105%之间;Mg...
关键词：葵花籽 葵花籽壳 葵花籽仁 电感耦合等离子体质谱(ICP-MS) 微波消解 镁(Mg)、铝(Al) 
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