牡丹籽油

作品数：289被引量：1447H指数：28
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3种木本植物油的品质、抗氧化和防紫外线活性研究
《中国油脂》2025年第2期108-113,120,共7页陈江燕 顾庆慧 罗兰 李亚 田云才 田勇 张文环 赵鑫 吴明一 
云南省基础研究专项——杰出青年项目(202301AV070008)。
为了评价美藤果油、牡丹籽油和青刺果油的品质及其开发为功效性护肤品的应用价值,对其品质指标、抗氧化及防紫外线活性进行比较分析。结果表明:3种木本植物油的酸值、碘值与不饱和脂肪酸含量差别较大,其中美藤果油的酸值最低,而其碘值...
关键词：美藤果油 牡丹籽油 青刺果油 理化性质 抗氧化活性 防紫外线活性 
牡丹籽油微波预处理—压榨法制备工艺优化及品质分析
《食品与机械》2025年第2期181-188,共8页华金丹 
河南省高等学校重点科研项目(编号:23B350006)。
[目的]获得高品质的牡丹籽油。[方法]以牡丹籽为材料,探究牡丹籽水分含量、微波功率、微波时间和仁壳比对牡丹籽出油率的影响,然后采用响应面法优化了微波预处理—压榨法制备牡丹籽油的工艺条件,并对微波预处理—压榨法、超临界CO_(2)...
关键词：牡丹籽油 微波预处理 压榨法 酸价 过氧化值 脂肪酸 微量成分 抗氧化 
牡丹籽油爆珠制备工艺研究
《食品科技》2024年第12期163-171,共9页郭少莉 张紫榕 饶泓婷 兰冰莹 张宁宁 
为保持牡丹籽油营养成分的稳定性和生物利用度,文章运用反向成球技术,采用乳化-凝胶法制备牡丹籽油爆珠,并开展了芯液中水油相比例、原料海藻酸钠黏度、海藻酸钠溶液质量分数、甘油添加量、乳酸钙添加量、低酯果胶溶液质量分数、反应时...
关键词：爆珠 牡丹籽油 反向成球技术 质构特性 
基于近红外拉曼光谱结合LSTM-CNN模型提高牡丹籽油掺假浓度的预测精度
《粮油食品科技》2024年第6期170-179,共10页张凯萍 杨青波 
河南省重点研发与推广专项(232400410357);河南省高等教育学会高等教育研究项目(2021SXHLX190)。
为建立一种适用于市场在线监测玉米油掺假牡丹籽油的方法,研究了便携式785拉曼光谱技术应用于一线市场质检的潜力,制备了525个玉米油掺假牡丹籽油的油品,评估了每种混合油品便携式近红外拉曼光谱数据集的稳定性和21种混合油品拉曼光谱...
关键词：牡丹籽油 玉米油 长短期记忆网络 卷积神经网络 近红外拉曼光谱 便携式拉曼光谱仪 
利用原位拉曼光谱和化学计量学方法快速检测牡丹籽油真伪和掺假被引量：1
《光散射学报》2024年第4期410-417,共8页张凯萍 
河南省重点研发与推广专项(232400410357);河南省高等教育学会高等教育研究项目(2021SXHLX190)。
针对牡丹籽油市场中存在的制假贩假问题。采用原位拉曼光谱和化学计量学方法对牡丹籽油的真伪进行快速分类和鉴别。制备不同掺伪浓度的牡丹籽油混合油品并采集其拉曼光谱,采用小波算法对光谱数据进行去基线处理,基于主成分分析提取拉曼...
关键词：拉曼光谱 牡丹籽油 化学计量学 真伪 掺假 
PSO-GRNN算法辅助拉曼光谱解译牡丹籽油的复杂掺假行为
《光散射学报》2024年第4期427-435,共9页邵换峥 孙继红 刘奇付 张晓娟 刘世明 张海华 
国家自然科学基金(61903340);河南省教育系统党建创新项目(2023-DJXM-200)。
目前针对牡丹籽油掺假量化的研究工作仍集中于单一普通植物油的掺假行为,因此有必要考虑更加复杂的掺假造假情况。本文采用便携式近红外拉曼光谱技术结合粒子群优化广义回归神经网络算法(PSO-GRNN)助力解译牡丹籽油复杂掺假行为。首先,...
关键词：便携式近红外拉曼光谱 PSO-GRNN 牡丹籽油 掺假 
基于PCA-SVR算法和共聚焦拉曼光谱的牡丹籽油掺伪定量分析研究
《现代食品科技》2024年第11期370-378,共9页周会国 赵辉 
国家自然科学基金项目(61802107);广西高校中青年教师科研基础能力提升项目(2019KY1215)。
牡丹籽油掺伪现象严重,需要加强监管和打击力度,如何鉴别牡丹籽油的真伪成为了一个亟待解决的问题。该研究旨在探究基于PCA-SVR算法和共聚焦拉曼光谱的牡丹籽油掺伪定量分析方法。首先,采集牡丹籽油样品,并进行共聚焦拉曼光谱分析以确...
关键词：PCA-SVR算法 共聚焦拉曼光谱 牡丹籽油 定量分析 
超声辅助酶法提取牡丹籽油工艺优化与营养成分分析
《中国粮油学报》2024年第10期151-157,共7页叶静静 张焕新 黄延莉 郭丹 李成忠 
泰州市科技支撑计划(农业)项目(TN202005);江苏农牧科技职业学院校级项目(NSF2021ZR04);江苏农牧科技职业学院科技创新团队项目(NSF2023TC04);江苏省林业科技创新与推广项目(LYKJ[2020]29)。
本实验主要研究了超声辅助水酶法提取牡丹籽油的工艺条件,以榛子为参照,对牡丹籽的营养成分进行测定评价。以牡丹籽出油率为指标,通过单因素实验和响应面实验优化了提取工艺:在超声温度49.9℃、pH值5.3、木瓜蛋白酶添加量26 mg/g、酶解...
关键词：牡丹籽油 超声波 水酶法 黄酮 亚麻酸 
饲料添加牡丹籽壳对黄颡鱼肝脏组织学、抗氧化酶活性和非特异性免疫的影响
《湖北农业科学》2024年第10期124-130,共7页刘鹿忆 王湛昌 朱文欢 何弯弯 艾桃山 张立强 
武汉知识创新专项-基础研究项目(2022020801010414);武汉市农业科学院创新项目(XTCX202204)。
为探究饲料中添加牡丹籽壳对黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco)抗氧化能力和非特异性免疫的影响,以饲喂商品饲料的黄颡鱼为空白对照组,以饲喂含有1%和5%牡丹籽油的再制商品饲料的黄颡鱼为阳性对照组,以饲喂含有1%和5%牡丹籽壳的再制商品...
关键词：牡丹籽壳 牡丹籽油 饲料添加剂 抗氧化 非特异性免疫 黄颡鱼(Pelteobagrus fulvidraco) 
牡丹籽油超临界CO_(2)萃取制备工艺优化及其抗氧化功效研究被引量：1
《日用化学品科学》2024年第8期18-22,35,共6页张晴 吴震生 陶福占 憨菲菲 李明红 苏宁 
以牡丹籽为原料,利用正交实验法分析超临界CO_(2)萃取牡丹籽油过程中CO_(2)流量、萃取温度、萃取时间以及分离压力对提取率的影响。结果表明,在萃取过程中,参数设置CO_(2)流量为20 kg/h、萃取时间为2.5 h、萃取温度为45℃以及分离压力为...
关键词：牡丹籽油 超临界CO_(2)萃取 抗氧化 化妆品 
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