多吃谷类食品有好处  

出　　处：《粮食科技与经济》2006年第4期55-55,共1页Food Science And Technology And Economy

摘　　要：美国食品及药物管理局6月上旬称．谷类食品、面包和其他含有完整或粉碎的大麦颗粒的食品，有减少患心脏疾病危险的功效。美国食品及药物管理局和大麦贸易组织通过研究，新的数据表明，大麦能降低人体总胆固醇水平和低密度脂蛋白胆固醇水平。如果每天吃100克大麦麸，能有效降低人体血浆中胆固醇和糖的浓度，与注射胰岛素的效果几乎一样。

关 键 词：谷类食品 胆固醇水平 低密度脂蛋白 美国食品 大麦麸 心脏疾病 人体血浆 管理局 数据表 胰岛素 

分 类 号：TS213.04[轻工技术与工程—粮食、油脂及植物蛋白工程] S831[轻工技术与工程—食品科学与工程]