食物营养规划培训效果追踪和影响因素分析  

The Effect Trace Of Food Nutrition Plan Training And Its Influencing Factors Analysis

作　　者：张书芳[1] 张光明[1] 钞凤[1] 詹宣[1] 底秀娟[1] 

机构地区：[1]河南省疾病预防控制中心,郑州450003

出　　处：《中国食物与营养》2006年第7期55-56,共2页Food and Nutrition in China

摘　　要：本文采用调查问卷,追踪访问了参加食物营养规划培训班的人员一年后的工作开展、培训知识掌握和应用情况。结果表明,这些人员较好地掌握了培训知识,平均掌握率为70%,培训知识和技能应用率平均为46%;性别、年龄、技术职称和部门来源等对培训知识掌握和应用有一定的影响。

关 键 词：食物营养规划 培训 

分 类 号：R15[医药卫生—营养与食品卫生学]