《食品真空存贮与保鲜工艺》讲座（六）  

作　　者：刘玉魁[1] 

机构地区：[1]兰州物理研究所

出　　处：《真空与低温》1996年第3期181-185,共5页Vacuum and Cryogenics

关 键 词：食品 真空贮存 真空保鲜 气体量换 

分 类 号：TS205.7[轻工技术与工程—食品科学]