四种生姜食品巧加工  

作　　者：韩素芹 

出　　处：《农村实用科技信息》2006年第10期30-30,共1页

摘　　要：生姜既是鲜食蔬菜，又是调味佳品，还是一种常用的中药。因此以生姜为原料制成的食品，不仅营养丰富、风味独特，且具有健胃、驱寒、解毒之功效，倍受消费者的青睐。现介绍几种生姜食品的简易加工方法：

关 键 词：生姜食品 加工方法 营养丰富 消费者 鲜食 调味 制成 风味 

分 类 号：TS255[轻工技术与工程—农产品加工及贮藏工程]