蔗糖水解工艺在甘露醇生产上的应用研究  

作　　者：周海琨[1] 利杰[1] 罗鸣[1] 凌艳萍[1] 

机构地区：[1]广西南宁化学制药有限责任公司,广西南宁530031

出　　处：《广西轻工业》2006年第5期56-57,共2页Guangxi Journal of Light Industry

摘　　要：主要阐述了酸化水解的原理和特点,就此工艺在甘露醇和山梨醇的生产中运用进行分析。

关 键 词：加压 水解 果糖 葡萄糖 

分 类 号：TS202.3[轻工技术与工程—食品科学]