碳氮源对杏鲍菇菌丝多糖产量的影响研究  

作　　者：杨花礼[1] 杨萌[1] 李婷[1] 高娟娟[1] 阳敏[1] 梁安慧[1] 

机构地区：[1]西北师范大学生命科学学院,甘肃兰州730070

出　　处：《食用菌》2006年第5期15-16,共2页Edible Fungi

摘　　要：用单因子试验、正交试验,研究杏鲍菇菌丝体多糖产量的液体培养基,选用了天然基质大大提高菌丝体多糖的含量,而且所得的菌丝体气味鲜香、色泽明亮。最佳培养条件：温度25℃、装液体积少于三角瓶的1/2、pH5．7～6．2、接种10%、玻璃珠10个、培养时间为7d。最佳配方：蔗糖1%,玉米粉4%,豆粉0．6%,MgSO_40．3%,KH_2PO_40．15%。VB_1片、青霉素少许。最终其多糖得率达到18．99%。

关 键 词：杏鲍菇 多糖得率 液体培养 正交试验 

分 类 号：S646.1[农业科学—蔬菜学]