赫哲族的鱼类菜肴  

作　　者：陈彦斌 

机构地区：[1]黑龙江

出　　处：《垂钓》2006年第10期44-45,共2页Fishing

摘　　要：生活在黑龙江下游及乌苏里江流域的赫哲族，是一个靠捕鱼和狩猎为生的民族。他们的食鱼方式非常特别，常见的鱼肴有柳蒿芽炖嘎牙子汤、炒鱼毛、烤塔拉哈、削冻鱼片儿和杀生鱼等等，其中后三种鱼肴最具代表性。现在北方一些大中城市的饭店也开始经营这些赫哲族风味的菜肴，生意十分兴隆。

关 键 词：赫哲族 鱼类 菜肴 乌苏里江 大中城市 黑龙江 经营 饭店 

分 类 号：TS972[轻工技术与工程]