运用信息技术促进中国餐饮业发展  

作　　者：王圣果[1] 

机构地区：[1]浙江工商大学旅游学院,浙江杭州310035

出　　处：《江苏商论》2006年第9期22-23,共2页Jiangsu Commercial Forum

摘　　要：信息技术的蓬勃发展,必然影响到中国的餐饮业。本文对中国餐饮发展概况和信息技术在餐饮业的运用,进行了分析与研究。探讨信息技术将广泛运用于传统餐饮生产和设计新菜点的可行性,以此推动和提升中国餐饮业的整体水平,促使其早日与国际餐饮接轨。

关 键 词：中国餐饮业 信息技术 集团化经营 模块化生产 菜点创新 

分 类 号：F719.3[经济管理—产业经济]