2000～2005年广西重大食物中毒流行病学调查分析  

作　　者：黄兆勇[1] 唐振柱[1] 陈兴乐[1] 杨娟[1] 方志峰[1] 黄立嵘[1] 

机构地区：[1]广西壮族自治区疾病预防控制中心,南宁530021

出　　处：《应用预防医学》2006年第5期283-286,共4页Applied Preventive Medicine

摘　　要：目的了解广西近6年来重大食物中毒的发生情况及流行病学特点,以便为采取相应措施防止类似中毒事件的发生提供依据。方法对2000～2005年广西各地市、县(区)疾病预防控制机构的食物中毒报表、调查报告进行收集整理,根据中毒发生情况、时间、发病场所、地区及城乡分布、食品品种、致病因素等流行特点进行归类、整理与分析。结果2000～2005年广西共发生重大食物中毒120起,中毒2642人,死亡187人,病死率7.08%,年均死亡31.2人。第二季度是重大食物中毒的高发期,发生场所以家庭为主,中毒食品以肉及肉制品造成中毒的人数为最多,以谷与谷制品造成死亡人数最多;化学因素导致的中毒起数、死亡人数最多,而微生物因素导致中毒的人数最多。结论应针对中毒原因提出针对性的防治对策,减少重大食物中毒事故的发生率。

关 键 词：重大食物中毒 调查 分析 

分 类 号：R155.3[医药卫生—营养与食品卫生学]