野生植物咸虾花营养成分的研究及应用  

Study and Application of Nutritional components of wild plant V.patula(Dryand.)Marr

作　　者：张志刚[1] 钟华[1] 钟惠民[1] 

机构地区：[1]青岛科技大学化学与分子工程学院,山东青岛266042

出　　处：《浙江化工》2006年第10期22-23,共2页Zhejiang Chemical Industry

基　　金：青岛科技大学博士科研基金项目(编号:2001B15)

摘　　要：对野生植物咸虾花的营养成分进行了分析,结果表明,咸虾花中含有多种营养成分,丰富的矿质元素和维生素及其-β胡萝卜素。咸虾花中至少含有17种氨基酸。旨在为开发利用植物资源提供科学依据。The analysis of V.patula （Dryand.）Marr. nutrients showed that there were mineral elements, fiber, proteins, carbohydrates and vitamins including β-carotene. V.patula （Dryand.）Marr.-Mazz contains at least 17 kinds of anionacid.

关 键 词：野生植物 咸虾花 营养成分 

分 类 号：Q949.9[生物学—植物学]